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665的圖1

【 素醬媽。廚房號外 】

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 素醬媽の素食料理彙整

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泡太白粉.jpg

 


 

 

我想有些人看到標題就知道我要寫什麼了

(那表示你也有些歲數了吧.. 嗯嗯 )

 

這道非常簡單的小點心

對於物資那麼豐裕的時代

應該比較少吃到了

(搜尋才發現老街或西門町有人賣)

 

這是老媽童年記憶中的點心

也是我們家小孩的

一代一代 這個簡單的點心就這樣傳承下去

 

今天老媽心血來潮~

又重新再做一次

好懷念阿..(而且還是母女一起懷念)

 

泡太白粉01.jpg

首先 日本太白粉 準備好

(就是熟粉)

 

泡太白粉02.jpg

先用冷開水拌均勻

 

泡太白粉03.jpg

就像這樣

 

泡太白粉04.jpg

再把熱水衝下去~~

趕快拌均勻

速度要快喔~~~~!!

 

大概如圖所示

看起來呈現半透明狀

 

泡太白粉06.jpg

煮好糖水倒下去

神奇的事情發生了

他變成透明的歐

 

泡太白粉05.jpg

用筷子把那一整坨夾開

 

泡太白粉07.jpg

晶瑩剔透的

 

泡太白粉08.jpg

就是那麼簡單!! 簡單到翻掉~!!

 

晶瑩剔透 看起來很賞心悅目呢

可以開動囉~

 

帶著QQ的口感  有點類似粉粿

配著糖水

想吃點心的慾望就這樣滿足了

 

好神奇阿!!

 

而且超便宜~

 

想省錢又想吃點心的話

不妨試試這個吧~

(而且還挺容易飽的..)

 

變化版..

可以加山粉圓 我覺得口感會很搭 (自己想像的)

 

或者弄冷(太白粉會變的白一點..比較沒有那麼剔透)

加入蜂蜜檸檬

 

我想那種QQ的口感~其實直接吃或者加入自己喜歡的料

都非常不錯喔~

 

 


延伸閱讀

 

Bistro L [美食] 古早味太白粉 - 西門町的傳統滋味

三峽玩家yosiko tour,sansia 三峽藍染,三峽美食 古早味的回憶-太白粉甜點

食‧遊‧樂‧活   十分小吃--古早味麵茶、周萬珍餅店、太白粉

朴爾雅食譜筆記 柑橘太白粉凍

 

小知識補充

聯合踹人天地   網路謠言:太白粉=毒粉?(2008/06/24一修)

太白粉有毒?營養師說毫無根據

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留言列表 (17)

Post Comment
  • 泰瑞先生
  • 我有吃過耶

    那我也是老人家~XD
  • 我是說一看標題就猜出來是啥 哈哈

    不過現在有吃過說這是古早味應該都是同一世代的拉 (拍肩)

    素醬媽 replied in 2009/09/10 11:47

  • pailing
  • 哇,這個真的簡單又省錢,
    適合我這個懶人^___^"
  • 沒錯~

    很便宜就可以泡出一大碗

    而且還有飽足感哩@@

    真的是古人省錢的智慧結晶阿

    素醬媽 replied in 2009/09/10 11:48

  • Dream
  • 沒吃過ㄟ

    不對啦
    素醬媽 偶比你老 但是小時後沒吃過這ㄍㄟ

    太白粉偶爾吃就好嘿
  • 可以推薦一下你的童年古早味是什麼~哈

    這個當然是偶爾吃囉~^^

    算是回味童年呢~

    素醬媽 replied in 2009/09/10 12:16

  • 紐西蘭美女
  • 這麼簡單做就有點心吃啊 ^^
  • 對阿 我們小時候都是這樣被大人打發掉的

    哈哈

    素醬媽 replied in 2009/09/10 13:43

  • Belito
  • 哇!我還真沒吃過這咚咚...
    不過看起來...
    感覺加點粉圓什麼的應該是蠻配的 :)
  • 我也是這樣覺得說

    都是QQ的口感^^

    素醬媽 replied in 2009/09/11 06:55

  • Private Comment
  • 紫風
  • 很棒的感覺,我喜歡粉粿那種QQ的口感,
    而且便宜又快速,之後有機會來試做看看! (筆記)
  • 真的是很有趣的小點心喔^^

    有機會嘗試看看吧~

    素醬媽 replied in 2009/09/11 18:08

  • Renemerald
  • 我第一眼喵到還以為是燕窩ㄋㄟ!!好像喔!!

    我從來都沒有吃過/// 偶也來弄一下好了,成本又不高,很適合現在這個年代做!哈!
  • 哈哈

    可見你平常都吃很好~~~XD

    才會直覺想到燕窩

    有空做看看吧~很簡單呢

    素醬媽 replied in 2009/09/15 02:35

  • Amingo5252
  • 沒吃過耶!!!
    但....這讓我想到之前泡失敗的蓮藕粉
    (沒看說明,直接用熱水沖>"<)
  • 蓮藕粉我也好久沒喝到了哩 ....0.0

    素醬媽 replied in 2009/09/16 11:39

  • bluewhale06
  • 沒吃過
    但是熱量粉高哦~~
    呵呵
  • ㄏㄏ

    偶爾吃一次懷念一下囉^^

    素醬媽 replied in 2009/09/21 13:37

  • 檸檬
  • 看起來好好吃唷 ~
    我也來做做看=ˇ=

    不過...

    日本太白粉 !!?
    那要去哪買芽~"~?
  • 一般超市就有了

    包裝上會寫

    或是看一下成分說明^^

    素醬媽 replied in 2010/03/05 13:55

  • 鄭潔西
  • 好懷念哦~小時候我阿媽還在的時候我有吃過咧~
    但不知道水的比例怎麼抓
    不然我還真想自己來試試呢!!
  • 其實這個也沒有一定的比例
    我們都是憑感覺
    做看看就知道了~上吧~~

    素醬媽 replied in 2011/10/27 20:05

  • 大俠夫人(Canru)
  • 原來日本太白粉還可以做這樣的點心阿,我沒吃過耶..
    之前看Carol的食譜做蛋黃小饅頭
    http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=188129
    買了日本太白粉還有剩,改天我也來試試看,感謝你的分享^^
    (上面的留言連結被後面文字影響到了,我再留一次,上面的就麻煩你刪除)
  • 我也很喜歡逛Carol的部落格!!
    超詳細的^^
    裡面的餅乾跟麵包配方我也很常做呢~

    素醬媽 replied in 2011/11/15 23:26

  • shwnfang
  • 真溫暖,那也是兒時的甜點吔,記得總在冷冷的天,家父親手調製,看著父親不急不徐的過程,等待的滋味愈是令人覺得甜美...
  • 真的~很古早味
    記憶中的點心^^

    素醬媽 replied in 2011/11/30 05:52

  • Ran May
  • 這真的是懷念的好滋味
    不過我媽媽是加的是黑糖水又少些
    拌起來像麥芽糖一樣
    一樣軟Q好吃!
  • 加黑糖水也不錯欸~~
    下次來用看看^^

    素醬媽 replied in 2012/12/06 21:58

  • Julia
  • 看起來很棒!有機會試試看^^
  • 這是簡單的古早味點心~~^^

    素醬媽 replied in 2012/12/20 08:50

  • D.circle
  • 推推~
    哇~好棒的古早味點心呀~!!
    製作簡單吃了又滿足~=D
  • 對阿~
    不過太白粉的來源要慎選喔^^

    素醬媽 replied in 2013/07/28 03:50

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