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665的圖1

【 素醬媽。廚房號外 】

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 素醬媽の素食料理彙整

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鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕32.jpg

 


 

 

一直熱鬧滾滾的鹿港

每次去總是充滿古色古香的風情

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕23.jpg

隨處可見

都是非常有畫面

拿著相機捕捉的人也不少

 

雖然鹿港離我蠻近的

但是逛了幾次

從來沒有覺得老街好玩

 

最近剛好有事情要到鹿港

這一逛

突然明白鹿港老街有趣的地方

也第一次覺得老街怎那麼好玩

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕22.jpg

很久不見的龍鬚糖

老媽突然想吃~

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕21.jpg

地點位於 埔頭街89號

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕01.jpg

很幸運的

我們要買的時候剛好賣完了

可以見到製作過程

 

首先 先捏糖

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕02.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕03.jpg

剪開

捏成甜甜圈

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕04.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕05.jpg

瞧師傅的巧手

糖越來越長了

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕06.jpg

開始丟進粉中

這個粉的內容

師傅說是 祕~密~

(其實網路查的到拉)

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕07.jpg

材料很簡單

但是那個手勁可就是功夫所在了~

有幾個人可以這樣一直拉糖

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕08.jpg

到這邊已經很像麵線

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕09.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕10.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕11.jpg

做的過程不停的裹粉

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕12.jpg

拉~抖~扯~上粉

見原本像麵條似的形狀

越來越雪白

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕13.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕14.jpg

快好了嗎?

還不夠

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕15.jpg

繼續拉著~

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕16.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕17.jpg

終於完成了

過程中所使用的手勁跟力道

真的很不簡單

師傅說他已經做了30多年了

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕18.jpg

非常漂亮的龍鬚糖

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕19.jpg

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕20.jpg

上點花生粉跟芝麻粉

完成復古的中式甜點

3盒100元

 

印象中

以前吃的很甜又有點硬

因此沒有很愛吃龍鬚糖的

 

沒想到這一吃

其實不會很甜

可能師傅拉的夠綿密

吃起來很軟 並且入口即化

口感很有趣

原來這才是真的龍鬚糖

 

道地的工夫硬是不同

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕24.jpg

逛的時候看到這一攤

吸管達人

只能說人氣強滾滾阿~

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕25.jpg

整攤都是吸管做的~非常有創意

加上吸管達人本身妙語如珠

逗的聽眾哈哈大笑

果真是厲害的街頭藝人

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕26.jpg

每個人都知道成本便宜

但是看到吸管可以做成這樣

加上吸管達人的介紹相當有趣

很多人都買回去當紀念品

(包含我跟我弟...)

 

別說成本便宜

這可真的是創意阿~!!

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕27.jpg

由於我跟我弟各買了雪納瑞跟派大星

這隻搶手的綿羊就要等待下次了

 

吸管達人也有當眾剪羊毛給大家看

果然不簡單~

一條吸管要剪的粗細一至

手法很巧

他說只要當場剪10條這樣的吸管~就會送一隻小羊

這隻小羊需要20條~

他每天在家就是要剪羊毛

又逗著大家哈哈大笑

 

另外還有吸管做的變型金剛~(非賣品)

跟上面一樣的理由

羊毛都剪不完了~實在沒空再做出變型金剛阿~

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕31.jpg

再來就是老街必備的 狀元糕

我每次看到狀元糕 都忍不住會買一盒

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕28.jpg

買的時候

這攤還被下面這位陀螺達人砸攤子

陀螺不小心撞到狀元糕

把一桶打翻了

看來都是老朋友

依然有說有笑的

和樂融融 (可能也被砸過不少次~習慣了 )

聽他們互動就覺得很有趣

 

還一邊聽著狀元糕老闆訴說 他做狀元糕的歷史

也有30幾年以上的光陰

真的很佩服!!

 

另外他還賣過 "真糟糕" (珍棗糕..應該是這樣打吧)

我真的很想跟老闆說 你改賣"真糟糕"

應該會大賣吧

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕29.jpg

這位就是砸攤子的陀螺達人

 

鹿港老街-龍鬚糖+吸管達人+狀元糕30.jpg  

看他巧妙的把陀螺打在任何地方

(包含別人家的攤子)

真的很好玩~

 

另外還有玻璃技藝..手工陶器店..等各種店家

人潮帶動的良性循環下

鹿港老街越來越熱鬧豐富

 

買的時候不妨聽聽這些專精技藝的老師傅們說話

跟他們互動

你會發現小小的東西

變得更加豐富好吃~

而食物 也不單單就是食物而已

 

今天的鹿港老街 真是超好玩的~!

 


 

延伸閱讀:

黑海中的璀璨  皇帝的點心~龍鬚糖 DIY

吸管達人-洪俊良

吸奇-吸管編織創意世界

沉睡的森林   回憶中的美味~狀元糕

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留言列表 (5)

Post Comment
  • irobot0820
  • 上面的餐點都被我外帶一份來台中,謝謝!
  • 你把人宅配過來會更快~哈哈

    素醬媽 replied in 2009/11/08 17:10

  • 泰瑞先生
  • 我喜歡打陀螺的那一招XDDD

    這招沒看過得會被嚇到~嘎
  • 真的會被嚇到

    哈哈~

    素醬媽 replied in 2009/11/09 18:11

  • 一加一的URMax
  • 看了這篇感覺好輕鬆~
    鹿港因地緣關係不能去~
    但看著龍鬚糖我也想起~
    在桃園大溪老街看的製作過程~
    對了~
    您的照片是用單眼照的嗎?
    特寫尤其很棒~
  • 感謝你的誇獎~

    是台冷門的小DC

    WB500

    現在可是我的超級好夥伴^^

    素醬媽 replied in 2009/11/09 18:10

  • 天仙
  • 好久沒去鹿港玩了呢 ^^
    找個週末去玩玩
  • 哈哈~偶爾去一次真的很不賴~~^^

    素醬媽 replied in 2009/11/09 18:09

  • bluewhale06
  • 呵呵。好有趣唷!
    小飛熊最近很忙 都不能去鹿港 嗚嗚
  • 哈哈~對阿~

    感覺有比較少看到小飛熊~

    有空就多多休息喔~^^

    素醬媽 replied in 2009/11/10 23:09

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