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665的圖1

【 素醬媽。廚房號外 】

鮮味醬放假鮮味醬即日起暫停出貨一段時間,如重新販售會再公告,感謝大家

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 素醬媽の素食料理彙整

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簡易點心-炸香蕉.jpg

 


 

 

﹝素醬媽料理。炸香蕉

 

其實香蕉在我們家

或是大部分的人家中

不需要炸也可以吃個一乾二淨  一 一a

 

但是想換換口味

或是吃個小點心

冬天來道熱呼呼的香甜炸香蕉

感覺也挺不賴的吧

 

在夜市偶爾也會看到這道點心出現

作法無敵簡單

 

來看看吧

跟先前的 炸雪花糕 有異曲同工之妙喔

 

 

準備材料-冬天.jpg

準備材料:

 

香蕉 數根

起司脆酥粉 (參考 炸雪花糕 ) 超商都買的到

 

調味料:

 

海鹽 少許 (一般鹽巴也可以)

 

簡易點心-炸香蕉01.jpg

 

簡易點心-炸香蕉02.jpg

香蕉切一切

(懶的切就會變成像炸熱狗了..)

 

簡易點心-炸香蕉03.jpg

脆酥粉加水調成麵糊

 

調到什麼程度呢?

 

原味主廚 奧立佛 所說的

食指插下去 可以均勻包裹住食物

但是多餘的部分又會滴下來的程度就可以了

 

當然我們稍微用筷子感受一下即可

 

 

料理開始-冬天.jpg

簡易點心-炸香蕉04.jpg

香蕉裹麵糊

下去炸到酥酥滴

 

嗯..完成囉!!!!!

 

幸福上菜-冬天.jpg  

簡易點心-炸香蕉05.jpg

撒上一點海鹽

因為香蕉本身已經很甜了

我們就不需要在錦上添花

讓他更甜

 

簡易點心-炸香蕉07.jpg

也有想過做點醬汁淋上去

或許也不賴

不過既然這個點心本身已經如此簡單了

就讓他保持單純的樣貌吧

趕緊大快朵頤一番才是王道阿..

 

簡易點心-炸香蕉08.jpg

香蕉受熱後

本身的膠質 讓他吃起來軟Q軟Q的

已經不太像生吃香蕉的口感了

但又充滿濃郁的香蕉氣息

是挺有趣的簡單小點心

 

媽媽沒時間 小孩又吵翻天的時候

做這道來堵堵小孩的嘴巴吧~

 


延伸閱讀:


-- 素醬媽的簡單小點心 --

【甜點】泡太白粉凍~古早味的晶瑩剔透

【甜點】涼拌西瓜皮~清涼退火 炎夏最佳甜點

【甜點】芋泥雪花糕~香滑軟嫩的小甜點

【甜點】炸雪花糕(炸鮮奶)~濃濃鮮奶內餡

 

-- 炸香蕉的相關食譜 --

chaRa-beN workout   Pisang Goreng:炸香蕉

愛在廚房 炸香蕉

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留言列表 (14)

Post Comment
  • 網頁設計
  • 看起來方便又簡單
    上的了檯面的一道小點心
    回家也來製作看看
  • 哈哈~

    真的非常簡單就可以吃了喔^^

    素醬媽 replied in 2010/01/22 08:04

  • 泰瑞先生
  • 這個很適合躺在沙發上當馬玲薯看電視時的好零嘴
    下次挑戰泰式香焦煎餅應該會更威喔!!
    這樣要配泰式奶茶了(大誤!)
  • 這是個好主意

    我最近真的有買泰式紅茶...

    但是還不知道怎樣煮最好喝...Orz

    素醬媽 replied in 2010/01/22 08:04

  • sweaty8250
  • 嗚 ! 好有趣喔 ~ 這樣就能變出一道點心
  • 對阿~非常簡單吧^^

    材料都很容易入手的呢

    素醬媽 replied in 2010/01/25 12:52

  • yuyududu45
  • 吃過烤香蕉,炸的香蕉倒是沒嚐過,
    加熱過的香蕉有股獨特香氣,
    是冷著吃的香蕉所沒有,
    而且嚐來特別軟Q,不知包裹著炸粉的炸香蕉,
    是不是也有異曲同工之處?!
  • 我想跟烤的是類似的喔^^

    有機會也來烤香蕉試試~

    素醬媽 replied in 2010/01/25 12:52

  • a24378800
  • 這個我以前做過,不過麵糊都沾不上去,失敗~
    看你做的好好吃,好~~
    不死心我要再試試看
  • 買現成的脆酥粉

    要來做這種小點心很方便哩

    試看看~^^

    素醬媽 replied in 2010/01/25 12:51

  • ginger1117
  • 原來好吃的香蕉還可以做成熱炸的甜點
    好特別的創意點子喔^^b~
  • 算是比較東南亞那邊的料理

    其實還有更複雜的食譜

    不過這樣子簡化版也是很好吃喔^^

    素醬媽 replied in 2010/01/25 12:50

  • 蘋果米
  • 哇!炸過的香蕉
    肯定好吃!
    上回,將香蕉加到鬆餅漿裹下去烤
    就讓人一塊接一塊了
    下回,也要來試試這個作法
  • 非常簡單喔~~

    試試看這個小點心^^

    素醬媽 replied in 2010/01/31 21:50

  • Shel
  • 在巴西炸好後.. 外表會沾砂糖和肉桂粉唷!!

    也是很讚的!!!

    不過. 台灣人好像不習慣肉桂粉的味道....
  • 真是個好主意~

    聽完害我又想做來吃了

    我超愛肉桂粉 哈哈~^^

    素醬媽 replied in 2010/03/02 07:22

  • mrspresley
  • 炸香蕉這個我在大陸也吃過。
    他們是沾上蕃茄醬。
    但是我有一天,沾辣椒醬跟辣椒粉還有胡椒鹽。
    我發現這樣非常好吃,就像是
    草莓和黑胡椒搭配一樣,
    會把水果的香甜引出來,但是又不至於太甜,
    辣辣的還會提供新的口感,試試看吧!
  • 聽起來很酷

    我也沒有吃過草莓沾黑胡椒

    也有聽過香草冰淇淋淋上橄欖油這類吃法

    看來有機會我要嘗試看看~~^^

    謝謝你告訴我這些好方法

    素醬媽 replied in 2011/01/15 17:23

  • soliocat
  • 你好唷 請問起司脆酥粉

    是在哪邊買呢? 頂好? 我有逛了幾間 都沒看到說
  • 我在全聯有看到喔

    如果都沒有可能要到 居住地點附近的南北雜貨行買~~

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:17

  • 花曼特
  • 版主~~我用別的方法~~剛剛試做了~!!其實炸起來也很好吃!!(低粉適量+泡打粉一小匙+樹薯粉適量+一小匙鹽)全部用水調適合濃度等待20分去炸!!!!也很好吃
  • 恭喜你成功~~
    我們是偷懶的方法 哈

    素醬媽 replied in 2013/08/20 09:52

  • 蔡代書
  • 感覺好像不錯內
    真的適合一邊看電視一邊吃的食物
    可是少了沾醬好像又怪怪的
  • 香蕉本身已經很濃郁了
    可以嘗試撒些香料搭配看看^^

    素醬媽 replied in 2013/10/07 04:34

  • 徵信社
  • 感覺蠻好吃的
  • 香香甜甜的 不錯吃喔^^

    素醬媽 replied in 2013/10/07 04:34

  • 心心媽
  • 哇 看的我都要流口水了 我們家都愛吃甜食 看你寫的好像很簡單 我也來試試看 ,多謝咯 玩啊。
  • 小孩子有口福囉^^
    祝心心媽成功~

    素醬媽 replied in 2014/03/07 00:51

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