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【 素醬媽。廚房號外 】

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 素醬媽の素食料理彙整

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  鮮味醬食用心得

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簡單小點心-酥皮沙拉01.jpg

 


 

 

﹝素醬媽做點心。酥皮沙拉﹞   ─ 奶蛋素

最近家裡新增很多料理成員

其中一個就是很方便的小烤箱   ̄﹏ ̄

 

用新成員 來個簡單的小料理

 

酥皮除了酥皮濃湯

本身也可以玩很多小點心

這次就先來做個沙拉吧

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

小黃瓜

胡蘿蔔

馬鈴薯

蘋果

酥皮片 (食品材料行、大賣場都有賣 一般超市也可以找看看)

 

調味料:

 

鹽巴

美奶滋

 

簡單小點心-酥皮沙拉02.jpg

 

簡單小點心-酥皮沙拉03.jpg

馬鈴薯跟胡蘿蔔先切丁

 

簡單小點心-酥皮沙拉05.jpg

蘋果和小黃瓜 也切丁

 

小黃瓜放入一點鹽巴搓揉

靜置10分鐘

讓他出水後

把水倒乾

再用冷開水稍微沖洗 洗去鹽份

 

※小黃瓜放入鹽巴的用意,可以去除本身苦味,又可以保有本身的鮮脆度

 

 

料理開始.jpg

簡單小點心-酥皮沙拉04.jpg 

﹝1.﹞

起鍋水

將馬鈴薯跟胡蘿蔔丟入煮熟

 

簡單小點心-酥皮沙拉06.jpg

﹝2.﹞

煮 馬鈴薯 \ 胡蘿蔔 的同時

小黃瓜加鹽巴 也正在等待

 

這時候就可以先處理酥皮

為了切出花樣

有把酥皮稍微解凍

所以會軟軟的

小心處理

 

酥皮對折

簡單小點心-酥皮沙拉.jpg

做這些動作

 

簡單小點心-酥皮沙拉07.jpg

把切好的兩邊交錯

就做出花樣囉~

 

簡單小點心-酥皮沙拉08.jpg 

放入烤箱烤好

 

※ 降低熱量的方法,可以用烘培紙墊在下面,烤的過程,烘培紙會吸油 (我忘記放 - -" )

 

簡單小點心-酥皮沙拉09.jpg

﹝3.﹞

再烤的同時

馬鈴薯與胡蘿蔔也煮熟了

小黃瓜去除水分

加入美奶滋

將這些材料都拌在一塊

 

沙拉放在烤好的酥皮上

一個簡單的小點心就完成囉   ̄▽ ̄

 

 

幸福上菜.jpg

 

簡單小點心-酥皮沙拉10.jpg

烤到金黃又帶點微焦的酥皮

很誘人呢

搭配清爽的美乃滋

 

簡單小點心-酥皮沙拉11.jpg

這樣看起來很像外面賣的麵包吧

不過很簡單就做出來囉~

 

簡單小點心-酥皮沙拉12.jpg

客人來訪或者小孩子吵著要吃甜點

這道小點心可以試看看

是個挺不賴的選擇喔 catface.gif

 

 

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  • 小咪
  • 哇~有意思
    酥皮也可以做沙拉
    小咪也要來試試!!~
  • 很簡單又挺有趣的^^

    玩看看~

    素醬媽 replied in 2010/03/07 19:22

  • Private Comment
  • 泰瑞先生
  • 確定是低熱量嗎XDDDD
  • 哈哈

    應該說是高熱量中求低一點的掙扎阿~~

    素醬媽 replied in 2010/03/08 15:18

  • a24378800
  • 我做過類似的,不過我技術太爛用小烤箱烤都不是太軟就是烤焦^_^"
    素醬媽你手藝真好~讚!!!!!!!!!!!!!
  • 烤的時候我都在旁邊顧著

    第一次烤的時候也是太軟

    第二次烤就比較抓的到烤的程度囉~

    看烤箱烤東西真的很有趣

    可以再挑戰看看喔^^

    素醬媽 replied in 2010/03/09 23:34

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