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﹝素醬媽簡單西式湯品。南瓜濃湯

 

有上回特地買回彰化的歐式麵包

Q彈的咬勁

感覺就是要來搭配一點什麼才過癮阿!!

 

剛好家裡還剩下半顆南瓜

做個簡單的南瓜濃湯來沾 挺不賴的!!

 

前提是要有台果汁機或是調理機

或是可以把東西打成泥的攪拌器也可以

 

搜一搜冰箱 看還有啥材料可以搭配

南瓜濃湯的食譜百百種...看你是要濃郁滑順 還是要喝起清爽順口

或是增添一些不一樣的風味

非常自由喔!!

來做鍋好喝的濃湯吧

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

胡蘿蔔

馬鈴薯

南瓜

蔬果高湯 如果沒有也可以用高湯塊 (或直接用 )

牛奶 ---喜歡奶香的人也可以加入

 

調味料:

看你用的高湯鹹度如何 適度的調味 來點鹽巴

黑胡椒粉

喜歡肉桂粉風味的也可以加一點點

 

工具:

果汁機 或者 調理機

 

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冰箱搜出來的材料有這些

 

南瓜去皮 去籽

南瓜皮其實很營養

如果你不在意顏色的話

可以連南瓜皮一起打

只是濃湯煮出來的顏色會比較沒那麼漂亮

 

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都先切片

 

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有麵包就來點麵包

沒有直接喝也很讚~

 

料理開始.jpg

 

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﹝1.﹞

先把胡蘿蔔煎到香甜

 

簡單西式湯品-南瓜濃湯05.jpg

﹝2.﹞

加入馬鈴薯一起煎

 

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﹝3.﹞

再加入南瓜

 一起炒香

 

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﹝4.﹞

再加入水或高湯

有高湯滋味當然會比較豐富深厚

沒有高湯就比較單純 比較單一的南瓜香甜味

 

趁煮南瓜時

把麵包烤一烤

 

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﹝5.﹞

材料都軟爛後

加入調味料

適度的調味

 

等待冷卻一點

放入果汁機

要小心別被燙到

 

打好後倒回鍋子

再煮一次

讓他整體更加融合

 

發現再蒸過或再煮過 都會讓濃湯更好喝

這時候也可以再調整一次 濃湯的濃度與整體味道

 

如此 就可以上桌囉~

 

 

幸福上菜.jpg

 

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如果家裡有調理機或是果汁機

就可以變化出各種濃湯來喝

 

灑上烤到脆脆的麵包

如果沒有烤箱的人 也可以用點橄欖油煎麵包

煎到金黃香酥

這種做法也很好吃

 

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面對黃澄澄的濃湯

心裡有種滿足的幸福感

配上麵包果然很好吃

 

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這種單純的麵包

烤起來酥脆

放入南瓜濃湯中 吸飽濃湯的美味

 

讓我不禁聯想到....

早餐店的油條加到豆漿中這種吃法

真是異曲同工之妙

果然美食 很多部分都會互通呢~catface.gif 

 

 

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