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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

電鍋料理-腰果山藥湯.jpg


 

﹝素醬媽素食料理。山藥腰果湯

 

跟之前電鍋煮湯的方法一樣

【湯‧料理】牛蒡腰果 湯。清香甘甜的樸實美味

【湯‧料理】四神湯。 溫心潤胃的傳統美食

 

這次材料換成山藥

同樣搭配腰果還有電鍋

做成一鍋讓人很開心的湯

 

準備材料.jpg

準備材料:


豆輪子 適量

腰果

山藥

乾香菇

薑片

製作肉骨茶的藥材包

 

調味料:

香菇粉

米酒

 

電鍋料理-腰果山藥湯01.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯02.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯03.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯04.jpg

山藥切塊

 

電鍋料理-腰果山藥湯05.jpg

豆輪子先用熱水泡到軟化 (約1小時)

香菇切成適當大小

 

料理開始.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯06.jpg

﹝1.﹞

乾香菇先爆香

 

如果不想爆香

就先把香菇泡軟

煮湯的鍋內倒入一點油

 

電鍋料理-腰果山藥湯07.jpg

﹝2.﹞

電鍋裝入水

外鍋大約兩杯量米杯的水量

 

電鍋料理-腰果山藥湯08.jpg

將材料都丟入

煮約1小時

煮好再加入鹽 香菇粉 米酒 調味即可

 

 

幸福上菜.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯10.jpg

腰果與山藥的搭配 真是非常健康

豆輪子也吸飽湯汁

吃起來非常過癮

 

電鍋料理-腰果山藥湯11.jpg

 

電鍋料理-腰果山藥湯12.jpg

利用不同的藥材包香味

與一些食材上的變化

就可以簡單準備出一鍋風味絕佳的湯品

 

對我來說 餐桌上有一鍋好湯

是最幸福的事情了^^

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的美味湯品 ---

【湯‧料理】牛蒡腰果 湯。清香甘甜的樸實美味

【湯‧ 料理】四神湯。 溫心潤胃的傳統美食

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素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • 泰瑞
  • 會小油嗎?
  • 油只有爆香香菇的一點油量

    所以並不會很油~

    素醬媽 於 2010/06/28 09:22 回覆

  • 小咪
  • 小咪也想試這道!!
    看起來挺營養呢!!~
  • 營養好喝~

    如果不想爆香香菇

    就是香菇泡水泡軟

    然後一起丟入鍋

    記得淋上一點油

    這樣就可以了^^

    素醬媽 於 2010/06/29 21:35 回覆

  • jingxuan
  • 香菇爆香比較好...
    濃濃香味四溢...
  • 雖然還要另外起個鍋子很麻煩

    不過為了更好吃還是會起個鍋爆香香菇^^

    素醬媽 於 2010/06/29 21:34 回覆

  • 阿朱媽
  • 推 香菇爆香
  • 嗯 沒錯

    香菇還是爆香會比較有味道!

    素醬媽 於 2010/06/29 21:33 回覆

  • MoonSwalk009
  • 我想喝這個~(但不要加豆豆輪,+秀珍菇)
  • 哈哈 可以自己換材料搭配看看~

    找出自己喜歡的吃法

    最棒了

    素醬媽 於 2010/06/29 21:32 回覆

  • JT
  • 肉骨茶包新加坡最多

    真是太棒了,又有好湯喝.

    Jenny
  • 薑片多一點會更有味道喔^^

    試看看~

    素醬媽 於 2010/06/29 21:31 回覆

  • yuning
  • 我爸爸生病的時候我媽也燉了腰果山藥湯,住院所以特別加料了一些蔬菜

    不過因為病院已經供膳 最後都進了我的肚子裡XD

    腰果煮湯好喝呢:D不知道補哪裡就是了

    (一般堅果炸過脆脆的吃法反而不愛吃XD"
  • 腰果煮湯真的是非常美味^^

    有種特別溫潤圓滑的口感

    喝起來超舒服的~

    雖然不知道他補哪 只知道很營養又好吃^^

    脆脆的口感比較小點心 但是容易膩@@

    素醬媽 於 2010/07/03 15:58 回覆