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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)01.JPG


 

﹝素醬媽簡單壽司。酪梨壽司

 

因人氣BLOG的關係

常常聽到酪梨壽司..酪梨壽司...@@

n252736237228_2771.jpg

今天要講的當然是可以吃的酪梨壽司

不是可以看 還帶給我們歡笑的酪梨壽司

 

實際上酪梨壽司長什麼模樣、什麼滋味

倒是沒品嘗過

最近家裡又收到許多酪梨

所以決定換個吃法

用酪梨來做壽司看看

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

青江菜

紅蘿蔔

黃蘿蔔

酪梨

素鬆

海苔

白飯

 

調味料:

壽司醋

芥末醬油

 

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)02.JPG

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)03.JPG

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)05.JPG

 

 

料理開始.jpg

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)04.JPG 

﹝1.﹞

青江菜跟紅蘿蔔

先用水燙熟

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)06.JPG

﹝2.﹞

把青江菜瀝乾後

切碎碎的

紅蘿蔔也切成條狀

放一旁備用

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)07.JPG

﹝3.﹞

準備醋飯

直接買罐壽司醋

調味都調好了

只要按照說明比例淋在飯上

輕輕的攪拌均勻

讓蒸氣散開即可

也可以參考這篇  

【飯‧料理】過年年菜特輯。花開富貴‧金玉滿堂

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)08.JPG

﹝4.﹞

在平台上鋪保鮮膜

依序放上 海苔 白飯 材料

用保鮮膜捲起來

先做一個小捲

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)09.JPG

﹝5.﹞

再鋪一層白飯

把小捲包起來

變成一個中捲

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)10.JPG

﹝6.﹞

把酪梨切片

小心的擺在捲上

用保鮮膜包起來

之後連著保鮮膜一起切開

(菜刀準備利一點)

 

淋上芥末醬油

酪梨壽司就完成囉 ^^

 

 

幸福上菜.jpg

 

 簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)15.JPG

有酪梨鋪層在外面

看起來有奇妙的視覺感

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)12.JPG 

一直以為酪梨壽司的酪梨應該是包在裡面

不過依照酪梨柔軟無比的個性

包在裡面又要保持形狀固定

恐怕需要巧手中的巧手才能辦到

如果鋪層在外面

就會比較好拿捏力道

 

簡單日式料理-酪梨壽司(酪梨花捲)14.JPG 

酪梨美麗的黃綠色鋪層在外

口感清爽無比

搭配裡面的材料

有多種層次的口感

酪梨壽司不但有名

而且很美味喔 ^^

 

延伸閱讀:


--- 素醬媽的簡單日式料理 ---

【素料理】押壽司(箱壽司)~輕鬆創造美味驚喜

【素料理】綠花椰菜飯糰~幸福感的視覺誘惑

【飯‧料理】過年年菜特輯。花開富貴‧金玉滿堂

 

【沙拉‧料理】酪梨水果沙拉。清爽與濃郁一體的香甜

 

--- 其他人的酪梨壽司 ---

 松露玫瑰 「吃飯」自己做壽司。酪梨壽司

創作者介紹

素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

留言列表 (11)

發表留言
  • ivy
  • 看見就想趕快吃一口
    先去買酪梨回來做做看~
  • 快去快去~~^^

    酪梨可以變好多東西

    真是好食物~

    素醬媽 於 2010/09/26 18:28 回覆

  • 阿朱媽
  • 很好吃的樣子 流口水中 ><"
    這樣壽司中間不就有兩層保鮮膜嗎
  • 中間那層要拿掉

    然後再包飯@@

    最後一層保鮮膜是為了讓切的時候不要散開~

    素醬媽 於 2010/09/26 18:28 回覆

  • 天仙 (Celeste)
  • 哇嗚
    真的有這道菜喔
  • 哈哈 有喔~

    就是酪梨+壽司阿@@

    素醬媽 於 2010/09/27 18:19 回覆

  • 泰瑞
  • 傳說中的高脂肪包肥壽司!!
  • 還頂得住拉~~@@

    更肥的都吃了 哈哈

    素醬媽 於 2010/09/27 18:19 回覆

  • wishomakase
  • 好久沒來吃素醬ㄇ的料理了
    幫你推一下囉
    ^_<
  • 謝謝~~^^

    素醬媽 於 2010/09/28 14:24 回覆

  • butlerpo11
  • 我是路人甲~~~推推!!
  • sun
  • 先說聲感恩你和你的母親,分享素食食譜,因我們家也是吃素但我都不知如何煮才好(因家有小孩)逛到這部格來馬上加入我的最愛,希望往後能多多po素食的家常菜或湯,真的當不知如何煮食時看到有人分享營養又好吃的食譜出來真的當下心裡好高興喔好感恩喔!
    再次大聲說感恩你們一家,替我向你的母親說一聲感恩!
  • 謝謝~聽了好開心喔

    會持續分享~

    希望你會喜歡喔^0^

    素醬媽 於 2010/10/02 10:18 回覆

  • Jo
  • 這道酪梨壽司看起來真是無與倫比的美麗!
  • 謝謝~

    有機會也可以嘗試看看喔^^

    素醬媽 於 2010/10/02 10:17 回覆

  • Joyce
  • 好漂亮

    這亮眼的酪梨壽司,讓不擅廚藝的我,有種想衝去超商買食材的大想望!
  • 可以試看看~

    完成後會讓人有經艷的感覺呢^^

    素醬媽 於 2010/10/02 10:17 回覆

  • Chaoi
  • 好美的酪梨壽司.. 酪梨哪買得到呢

    吃過酪梨壽司, 可像妳做的那麼美的還是第一次看到呢 ^_^
    請問像妳圖片裡綠綠的酪梨到哪買呀? 很像紐西蘭的酪梨跟一般市場賣的大酪梨不同吧~
    我找好久ㄛ都找不到呢 =_="
  • 哈哈 這個是鄰居送的欸

    我們這邊的人自己種的...

    (住鄉下地方的好處)

    所以其實肉沒有外面賣的那麼多 0.0

    我們的酪梨是圓形的

    外面賣的都長型的居多~

    素醬媽 於 2010/11/11 21:39 回覆

  • 加州捲
  • 這樣做太豪華了,我喜歡單純醋飯包酪梨長條沾哇沙咪,就是天下美味了!我以前未吃素前就愛這味,現在吃素了還是念念不忘!當然跟以前在美國時賣場的食物都很難吃也有一點關係.
  • 最後一句害我笑了~哈哈

    單純的酪梨 沾芥末醬油也很好吃呢^^

    素醬媽 於 2011/12/15 01:34 回覆

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