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簡單湯品 - 番茄羅宋湯01.JPG

 


 

 

【簡單湯品 。 羅宋湯】

 

不太清楚外面的羅宋湯是什麼模樣

不過這道菜我們家從小吃到大

因為很簡單好吃

可以當湯也可以當菜

只要是現在這種高麗菜與番茄盛產的季節

真的很適合煮一鍋給全家喝^^

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

番茄

高麗菜

黑木耳


鹽巴&香菇粉 調味

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯02.JPG 

番茄切塊

如圖片這樣

 
簡單湯品 - 番茄羅宋湯03.JPG

木耳用手剝小塊

看要吃多小塊就用多小塊

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯04.JPG

高麗菜也是撥小一片一點

如圖片這樣

 

 

料理開始.jpg

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯05.JPG

﹝1.﹞

放些油

番茄入鍋炒

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯06.JPG

炒到這種程度

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯07.JPG

﹝2.﹞

高麗菜與木耳一起下鍋炒

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯08.JPG

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯09.JPG

炒到這種程度

見到高麗菜有些軟了

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯10.JPG

﹝3.﹞

開始倒水

水量約菜的8分程度

蓋鍋悶煮30分鐘

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯11.JPG

﹝4.﹞

整體軟爛

加入鹽巴與香菇粉調味

簡單的湯品就完成了^^

 

幸福上菜.jpg 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯13.JPG

這道可以算是秒殺極的湯品

有了番茄酸度的滋潤

高麗菜的鮮甜

木耳脆度

可以當湯來喝

也可以當菜來配

 

簡單湯品 - 番茄羅宋湯12.JPG

雖然跟正統的羅宋湯有些差距

不過...對我們家小孩來說 這個就是從小喝到大的羅宋湯

你也可以叫他是番茄高麗菜湯 哈哈

總之~不管他叫啥~

非常的簡單好做

現在這些蔬果正是季節

推薦給大家喔~^^b

 

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  • 泰瑞
  • 用高麗菜代替洋蔥也不錯阿~哈
    台式羅宋湯xd
  • 哈哈 原來一般是加洋蔥阿 @@

    素醬媽 replied in 2011/03/07 12:32

  • poppy
  • 我也不懂什麼是羅宋湯...
    就是酸酸的是嗎= =""
    外面也有人加酸酸的葉子..忘了叫什麼來著
  • 哈哈

    我覺得外國人應該也是煮的很隨興吧

    自己猜的

    有時候湯底會是牛肉清湯 + 馬鈴薯 + 洋蔥 + 番茄 之類的

    不過基本上這種湯不管怎麼煮都好喝 ^^

    素醬媽 replied in 2011/03/08 17:23

  • mcgillca
  • 請問番茄和高麗菜的比例大概是多少?? 因為怕番茄太搶味 煮了得要自己喝(很喜歡這個部落格 住外面不方便煮 都看著您的食譜 腦內補完解解饞^^)
  • 我們家都是抓 半顆高麗菜 + 2-3顆番茄

    不用擔心番茄會搶味

    因為他可是主角呢^^

    住外面煮食真的很不方便@@

    有時候還要準備很多道具啥的...或者食材準備了又吃不完

    不過偶爾煮一些簡單的料理 是很幸福的事情^^

    素醬媽 replied in 2011/03/08 17:25

  • 阿朱媽
  • 番茄+高麗菜+馬鈴薯=素食高能量羅宋湯
  • 沒錯

    真是簡單又無敵的美味^^

    素醬媽 replied in 2011/03/13 18:40

  • 蘋果米
  • 蘋果瑄管這湯叫蕃茄酸酸好喝湯
    前2個禮拜冷爆了
    中午就放學的蘋果瑄
    跟我就這樣吃這蕃茄酸酸好喝湯麵
    連吃了好幾天
    吃到我都膩了,小姐她還要要吃
  • 哈哈

    有了無敵番茄調味

    我們家也是一直喝這道湯!

    加了麵也很棒^^

    素醬媽 replied in 2011/03/20 03:03

  • kevinU
  • 只要是番茄做的湯 都很美味。
  • 沒錯

    番茄超好用!!

    素醬媽 replied in 2011/03/22 20:16

  • 君
  • 請問一下~悶煮是開小火悶煮還是停火悶煮?((第一次做菜... 因媽媽在外工作需煮菜煮飯給自己和弟弟吃 ps謝謝您分享湯品的製作
  • 開小火悶煮即可~

    素醬媽 replied in 2013/12/01 22:06

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