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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

簡單料理 - 烤蔬菜01.JPG

 


 

 

【簡單料理。烤什蔬】

 

這幾日老媽不在家

我們幾個小鬼們要自行準備料理

平常看老媽煮菜輕鬆俐落

叮叮咚咚的 就可以變出好幾盤菜

我們功力可沒那麼高強

只能準備一些簡單的烤箱料理 @@

 

先前有po過 

【烤‧料理】烤什錦鮮蔬。夏日的美味輕食 (無烤箱版本)

有烤箱更簡單一些

只要丟到烤箱裡就行了

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

南瓜

紅黃甜椒

花椰菜

地瓜

(準備自己喜歡吃又可以烤的蔬菜就可以了)

 

調味料:

橄欖油

粗粒黑胡椒

鹽巴

 

如果你有其他調味料

比如說迷迭香

義式綜合香料

小茴香子

七味粉 ...等等

都可以看喜好加入

 

簡單料理 - 烤蔬菜02.JPG

這顆南瓜長的很可愛吧!!

 

簡單料理 - 烤蔬菜03.JPG

 

料理開始.jpg

 

 

(( 烤箱預熱 200度))

 

簡單料理 - 烤蔬菜04.JPG

﹝1.﹞

南瓜去皮 去子 切塊

我們切大塊一點

吃起來比較過癮

甜椒也切長條

地瓜切塊

 

一起放入盆中

 

倒入橄欖油

適量粗粒黑胡椒 鹽巴 調味

 

攪拌均勻 讓整體都裹上調味料

 

簡單料理 - 烤蔬菜06.JPG

﹝2.﹞

有沒有發現..................花椰菜不在裡面

因為花椰菜烤過就不好看了 我們用燙的

 

材料不知道個別熟的程度

保險起見還是分開放

 

※ 注意...最好等烤箱預熱差不多了再調味

因為蔬果一碰到鹽巴 濃度關係

就會開始出水 (像醃製效果)

所以調味後 動作要迅速 馬上送入烤箱

免得南瓜變脆

 

簡單料理 - 烤蔬菜07.JPG

灑上迷迭香

 

簡單料理 - 烤蔬菜08.JPG

﹝3.﹞

送入烤箱

大約烤20分鐘的時候 翻面一次

 

簡單料理 - 烤蔬菜09.JPG

﹝4.﹞

利用這段時間燙花椰菜

撈起後一樣用橄欖油 少許鹽巴 黑胡椒 調味過

 

烤箱內的食材 翻面後我們烤了40分 所以總共烤快1小時

如何判斷食材有沒有熟呢?

首先用筷子選最厚的部分 可以輕鬆插入 就是熟了

然後烤到喜歡的焦度即可^^

 

 

幸福上菜.jpg 

簡單料理 - 烤蔬菜10.JPG

出爐了

這樣這樣~~~~!!!

看起來就超好吃的!!!

 

簡單料理 - 烤蔬菜11.JPG

很簡單的輕食料理

太適合我們這些懶惰的小朋友了 (眨眼)

 

 簡單料理 - 烤蔬菜13.JPG  

這些食材看起來沒什麼 ...  吃起來...很飽喔.....

甜椒超甜的~

南瓜口感也很棒

花椰菜是我們家的最愛

可以做適度調劑

簡單又清爽的一餐 ^0^

 

然後吃剩的菜  我們繼續變化

拿來做蛋奶烤 (電視上學來的妙招)

一樣非常好吃 下回再介紹~

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的烤箱料理 ---

【烤‧料理】香酥素捲。簡單完成的前菜

【烤‧料理】奶焗馬鈴薯派。無法抵擋的鬆軟奶香

【烤‧料理】烤什錦鮮 蔬。夏日的美味輕食 (無烤箱版本)

【烤‧料理】焗烤綠竹筍。清新與奶香之間

【烤‧料理】中秋節素烤。魅力無窮的燒烤樂趣

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素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • Ivy
  • 簡單又好吃~~~
    我也超愛在夏天這樣吃的
  • 對阿 通通丟進去

    就可以做其他事情了 XD

    不過還是不時跑去看烤的情況拉~哈哈

    素醬媽 於 2011/05/30 00:44 回覆

  • poppy
  • 哈!!
    輕食喔!!
    醬媽不在,大家減肥了啊>//<
    是預備醬媽回來,好好大吃一頓嗎??
    很讚喔!!
  • 吃了一顆南瓜算減肥嗎 XDDDDD

    不過醬媽回來後

    我們是真的吃了不少拉 ....

    不管有沒有出門都吃很多這樣

    素醬媽 於 2011/05/30 00:44 回覆

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 嗯嗯~~
    小咪今天來做這道
    天氣熱時好爽口
    健康營養又滿分!!~~
  • 我們今天放假又做了

    因為簡單又好吃^^

    素醬媽 於 2011/05/30 00:43 回覆

  • 小瑜
  • 请问烤箱的热度要调到多少度呢?
  • 我們是設定200度~

    因為每次切的大小不一樣

    記得要隨時看照著

    免得烤焦喔^^

    素醬媽 於 2011/05/30 00:43 回覆

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