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665的圖1

【 素醬媽。廚房號外 】

鮮味醬放假鮮味醬即日起暫停出貨一段時間,如重新販售會再公告,感謝大家

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 素醬媽の素食料理彙整

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烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata01.JPG

 


 

 

【烤箱料理。蛋奶烤 Strata】

 

看Maggie魔法料理學到這道

其實看過很多類似的食譜

就是麵包布丁

可是一直到看到Maggie做

才有想做看看的念頭

 

這次就利用上回烤時蔬剩下的材料來做

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

吐司 5-6 片 or 法國麵包  (放幾天的更好)

奶油 (室溫  比較容易塗抹)

起司 (片狀的或是披薩用的都可以)

牛奶 跟蛋液等量

雞蛋 5顆

 

餡料: 很隨意   食譜用了 洋蔥 火腿 波菜 都可以

我用剩下的 烤南瓜 馬鈴薯  磨菇   所以本身已經有鹹度

 

調味料:

粗粒黑胡椒

 

工具 :

可以烤的容器

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata02.JPG

 

吐司放好幾天了

乾乾的 最適合做這到

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata03.JPG

 奶油跟起司

我覺得片狀的比披薩專用的 更有風味

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata04.JPG

剩下的烤料

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata05.JPG

蛋 5 顆

牛奶跟蛋液 等量

(看每個人的容器大小)

 

加入黑胡椒 少許鹽 一些糖

我還加了少許肉桂粉 調味

 

 

料理開始.jpg

 

(( 烤箱預熱 170度))

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata06.JPG

﹝1.﹞

烤盤塗奶油

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata07.JPG

﹝2.﹞

吐司 也抹上奶油 會比較香

怕熱量太高 不要抹也可以

我很隨興用撕的

這樣可以少洗菜刀跟砧板

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata08.JPG

﹝3.﹞

蛋奶液倒入

讓吐司吸滿蛋奶液

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata09.JPG

﹝4.﹞

餡料鋪上

儘量平均 我有用手捏碎他們!!

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata10.JPG

﹝5.﹞

灑上起司

也平均分配

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata11.JPG

﹝6.﹞

重複以上的動作

這樣就兩層了

我還用手壓一壓

讓吐司均勻吸飽蛋奶汁

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata12.JPG

最後鋪上起司

起司不太夠了 所以兩個都用

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata13.JPG

用170度慢慢烤

烤將近1小時

這樣起司跟內部比較軟嫩

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata14.JPG

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata15.JPG

可以看的出來越來越膨脹

烤到起司微焦即可

 

 幸福上菜.jpg 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata17.JPG

老媽不在家的料理 第二發

不用菜刀 砧板

蛋奶烤 完成^^

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata18.JPG

很簡單 這是外國人常吃的早餐

風味完全取決於你放入的餡料

每一口都不一樣的口感

很有趣喔^^

 

一點也不像原本乾乾硬硬的麵包

烤料 像 南瓜品種問題 有些軟軟水水的

單獨吃不是很好吃

這樣搭配在一起 就變得好吃極了

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata19.JPG  

熱呼呼的吃很軟嫩

冷掉吃有點像硬硬的鹹蛋糕

會讓人不知不覺一口接一口的奇妙料理

所以很危險

不是特殊時機別做這道阿... (特殊時機是啥?? )

 

超簡單 超營養 又...超容易吃過量...的危險食品 XD

 

有興趣的朋友不妨可以做看看囉^^

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的烤箱料理 ---

【烤‧料理】烤什蔬。清爽簡單大滿足

【烤‧料理】香酥素捲。簡單完成的前菜

【烤‧料理】奶焗馬鈴薯派。無法抵擋的鬆軟奶香

【烤‧料理】烤什錦鮮 蔬。夏日的美味輕食 (無烤箱版本)

【烤‧料理】焗烤綠竹筍。清新與奶香之間

【烤‧料理】中秋節素烤。魅力無窮的燒烤樂趣

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留言列表 (12)

Post Comment
  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 宵夜時間到嚕
    小咪切一半帶回家!!~ ^///^
  • 哈哈 小咪小心發胖喔 >"<"

    這道很可怕哩

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:22

  • 泰瑞
  • 好像鹹派喔!!
  • 被你這樣一說

    真的有像欸

    只是少了酥酥的外皮!!

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:21

  • poppy
  • 熱量很高的料理啊....囧"
    還把菇菇捏爆了>"<
    (這麼粗爆?!)
    雖然都是與我無緣的料理,不過我有聞到香味= =""
    哈哈!
    可是外國人把這拿來當早餐不就要好早起來弄?
    我都餓昏了啦@@"
    偷偷跟你說我不做這個的緣因= ="
    因為.........我裡面都烤不熟,全家大小都拜託我別再烤了..
    因此~~~烤箱就打入冷宮啦~~~>"<
  • 熱量超高..

    捏爆的過程意外的舒壓 XDDD

    這個做法很簡單 (我看節目也只是 炒炒洋蔥+火腿片 丟入)

    所以我想早起來用是還OK

    不然就是晚上先烤好

    可以吃好幾天...

    沒想到這個會有烤不熟的問題欸@@

    是...烤箱的問題嗎!!???

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:19

  • 四寶娘
  • 哈哈哈
    果真是一道很危險的料理丫
    看起來也太美味了吧 (吞口水ing)
  • 危險指數破表 XDDD

    熱的也好吃

    冷了也好吃

    吃了就會一口接一口

    可是熱量很高...超營養的阿 >"<

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:16

  • ffila2002
  • 看起來真棒啊~又點千層麵的感覺
  • 吃起來很獨特又簡單的料理

    剛好出來像比較硬的鹹蛋糕

    可是冷掉硬了 又像稍硬的糕點

    很特別哩@@

    素醬媽 replied in 2011/06/08 00:12

  • ♡♥ 小咪 ♥♡
  • 能發胖就好嚕....
    小咪目前的體重
    再加12Kg才到標準體重
    很努力的生肉肉就是不成哩!~ >"<
  • 天阿~~~~~

    好羨慕小咪喔 >"<

    多吃一點阿!!!

    這個應該可以幫助你達成目標 @@"

    素醬媽 replied in 2011/06/10 19:37

  • POPPY
  • 當然烤箱沒問題囉!!
    怎麼看都是"人"有問題啊!!XDDD
    僅管照書上的比例做法預熱~可是東西就是不會熟!!
    有沒有很勵害!!
    姐姐有練過!好孩子不要學XD
    所以在全家人誠懇的拜託下我只好把我精湛的烤箱料理封印了...
    唉.........
  • 疑....

    怎會那麼奇妙!! >"<

    也許烤箱真的有問題啦~~~

    素醬媽 replied in 2011/06/10 19:34

  • sophia
  • 無意中逛到你這邊,我覺得你的料理記錄,撰寫的好有趣喔!!大部份的料理部落格都是比較感性或是中規中矩的寫下食譜,可是你還會把烤焦的麵包照片放上,還補充,焦掉的地方拍一拍就可以吃了,我看到那兒大笑了一會兒呢!!
    另外看到你使用蓮藕粉做成的蓮藕糕,因為沒有等到放涼的慘狀,也都會真實呈現。我覺得看你的料理記錄,感覺上比較真實,因為第一次作的料理不一定就會成功,而你都會很大方的分享錯誤,讓看的人可以特別注意,減少失敗次數。總之,很高興逛到你的網站!!繼續努力喔!!
  • 哈哈 謝謝~~

    第一次做的料理 真的不一定會成功

    我就常常失敗

    有時候太慘不忍睹了@@

    不過重做過後的經驗就可以跟大家分享~

    我覺得也很不錯呢

    有些事情真的要自己嘗試過才會知道阿~~

    素醬媽 replied in 2011/06/15 00:19

  • DEBBI
  • 整整烤一個小時???????好耗時,好電啊
  • 嗯...其實烤箱料理都差不多欸 @@a

    都很耗電

    1小時是我們家的烤箱~

    每家烤箱熱度不一樣囉

    所以要看實際烤的狀況來決定

    而且這烤出來吃好幾餐是沒問題的~

    素醬媽 replied in 2011/06/23 22:39

  • 小豬
  • 我是吃素的 有好吃又簡單的素食料理讓人真開心 謝謝你
  • 很高興你喜歡喔~~^0^

    希望你吃的開心阿~~

    素醬媽 replied in 2011/06/27 22:55

  • 訪客
  • 我吃素....每次看素醬媽的料理..就覺得地球有希望了..感謝不藏私讓更多人吃素..
  • 謝謝~
    很高興你喜歡~^^

    素醬媽 replied in 2011/10/20 00:50

  • 訪客
  • 这个芝士好像不能吃的喔,因为有荤的成分。
  • 我們都是選上面標明"奶素"的乳酪@@

    素醬媽 replied in 2012/10/24 08:52

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