【烤箱料理。蛋奶烤 Strata】
看Maggie魔法料理學到這道
其實看過很多類似的食譜
就是麵包布丁
可是一直到看到Maggie做
才有想做看看的念頭
這次就利用上回烤時蔬剩下的材料來做
準備材料：
吐司 5-6 片 or 法國麵包 (放幾天的更好)
奶油 (室溫 比較容易塗抹)
起司 (片狀的或是披薩用的都可以)
牛奶 跟蛋液等量
雞蛋 5顆
餡料: 很隨意 食譜用了 洋蔥 火腿 波菜 都可以
我用剩下的 烤南瓜 馬鈴薯 磨菇 所以本身已經有鹹度
調味料：
粗粒黑胡椒
糖
鹽
工具 :
可以烤的容器
吐司放好幾天了
乾乾的 最適合做這到
奶油跟起司
我覺得片狀的比披薩專用的 更有風味
剩下的烤料
蛋 5 顆
牛奶跟蛋液 等量
(看每個人的容器大小)
加入黑胡椒 少許鹽 一些糖
我還加了少許肉桂粉 調味
(( 烤箱預熱 170度))
﹝1.﹞
烤盤塗奶油
﹝2.﹞
吐司 也抹上奶油 會比較香
怕熱量太高 不要抹也可以
我很隨興用撕的
這樣可以少洗菜刀跟砧板
﹝3.﹞
蛋奶液倒入
讓吐司吸滿蛋奶液
﹝4.﹞
餡料鋪上
儘量平均 我有用手捏碎他們!!
﹝5.﹞
灑上起司
也平均分配
﹝6.﹞
重複以上的動作
這樣就兩層了
我還用手壓一壓
讓吐司均勻吸飽蛋奶汁
最後鋪上起司
起司不太夠了 所以兩個都用
用170度慢慢烤
烤將近1小時
這樣起司跟內部比較軟嫩
可以看的出來越來越膨脹
烤到起司微焦即可
老媽不在家的料理 第二發
不用菜刀 砧板
蛋奶烤 完成^^
很簡單 這是外國人常吃的早餐
風味完全取決於你放入的餡料
每一口都不一樣的口感
很有趣喔^^
一點也不像原本乾乾硬硬的麵包
烤料 像 南瓜品種問題 有些軟軟水水的
單獨吃不是很好吃
這樣搭配在一起 就變得好吃極了
熱呼呼的吃很軟嫩
冷掉吃有點像硬硬的鹹蛋糕
會讓人不知不覺一口接一口的奇妙料理
所以很危險
不是特殊時機別做這道阿... (特殊時機是啥?? )
超簡單 超營養 又...超容易吃過量...的危險食品 XD
有興趣的朋友不妨可以做看看囉^^
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