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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉01.jpg 

 


 

最近愛上了日劇 深夜食堂

短短又簡單的小故事

帶著濃濃的人情味

很溫暖  但是又有點哀傷 

 

每一集都用食物當主題

每種食物都代表一個人的故事

 

5d907cf70ad845fc92231655e94d8852.jpg   

冷漠的都市中努力的人們

在深夜的店裡面找到懷念的食物

這些食物都很簡單 比如說 貓飯 奶油飯  章魚小香腸...還有這道 馬鈴薯沙拉

但是吃的人都很感動

因為對他們來說 都是心裡最深刻的思念與感情

 

被日劇感動之餘

我們也試著做出其中一集的食物 馬鈴薯沙拉

(這集完全戳中我的哭點阿...)

 

之前我們家的作法 是加入 蘋果跟水煮蛋

換這種做法很清爽 也不需要蛋

馬鈴薯+美乃滋真是非常簡單又好吃的食物!!

 

 

準備材料.jpg

 

準備材料:

小黃瓜

高麗菜

馬鈴薯

胡蘿蔔

 

調味料:

美乃滋

鹽巴

 

 

料理開始.jpg

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉03.jpg 

﹝1.﹞

馬鈴薯跟胡蘿蔔煮過

煮到筷子可以輕易穿透的程度就可以了

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉04.jpg

﹝2.﹞

高麗菜洗乾淨 

因為要生吃 所以洗乾淨一點

然後切絲 泡冰水 備用

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉05.jpg

﹝3.﹞

馬鈴薯煮熟了

撈起來後

放一下皮就稍微乾一點

就可以把皮撕下來

不過這時候還是燙的

要小心

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉06.jpg

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉07.jpg

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉08.jpg

﹝4.﹞

加鹽巴  趁熱跟胡蘿蔔一起壓成泥

然後放一旁備用

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉09.jpg   

﹝5.﹞

趁等馬鈴薯泥變涼的時候來處理小黃瓜

小黃瓜切片

用鹽巴抓過

放一旁 等出水後倒掉

去除苦水

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉10.jpg 

﹝6.﹞

馬鈴薯泥冷卻了

(沒有冷卻的話 美乃滋會融化 口感會完全不一樣)

加入小黃瓜跟美乃滋

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉11.jpg 

攪拌均勻

就完成了!!

 

 

幸福上菜.jpg

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉12.jpg 

跟高麗菜一起搭配食用

口感很清爽

可以吃到非常多蔬菜

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉13.jpg 

 

簡易前菜 - 馬鈴薯沙拉14.jpg  

小黃瓜跟高麗菜可以中和沙拉的口感

這樣的搭配非常簡單

可是又很好吃

基本上馬鈴薯+美乃滋本身就是好吃阿~(握拳)

有材料的話 來做看看吧^^

 

 

 

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素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

留言列表 (10)

發表留言
  • 小魚吐泡泡
  • 我會在馬鈴薯上面劃幾刀~^^a
    我沒有加美乃滋,是加奶油
    然後還加了熟玉米粒、紅蘿蔔和水煮蛋
    覺得拿來夾吐司也好吃耶
    有時還會加堅果,多一種口感喔!

    下次來加蘋果看看~:P
  • 加奶油也很香欸!!
    我有看到帥哥廚師到我家 他也是用奶油
    然後馬鈴薯弄得很綿滑~
    呼~ 感覺就很好吃^^

    素醬媽 於 2011/11/22 20:02 回覆

  • POPPY
  • 還在想說怎麼馬鈴薯不用去皮時就看見用剝的!!
    太勵害了!!!
    然後又可以舒解壓力!用力戳戳戳!!!
    嗯!!
    家裡通通有,晚上就可以做了!!

    我戳戳戳啊!!>"<→壓力太大了...
  • 沒錯
    這道很適合壓力太大的時候"使用" XD

    素醬媽 於 2011/11/22 20:01 回覆

  • 以路馬麻
  • 偶喜歡這一味啦~~
  • 哈哈~
    真的很好吃又簡單^0^

    素醬媽 於 2011/11/22 20:01 回覆

  • Jade
  • 請問素醬媽的美乃滋是什麼牌子?在哪買的?謝謝
  • 在素食材料行買的~
    沒注意牌子欸@@"

    素醬媽 於 2011/11/22 19:58 回覆

  • axax775
  • 我最愛馬鈴薯加美乃滋啦>___<
  • 這個組合無敵阿!!!

    素醬媽 於 2011/11/22 19:57 回覆

  • sjan
  • 我喜歡貓飯那一集
  • 我喜歡馬鈴薯沙拉跟奶油飯

    素醬媽 於 2011/11/22 19:56 回覆

  • 訪客
  • 素醬媽您好 ~

    我想試作您介紹的素蚵仔煎 , 但 ... 如果買不到地瓜粉的話怎麼半 ??

    麵粉可以做的出來嗎 ??


  • 麵粉的話口感會完全不一樣喔
    會變硬 @@

    素醬媽 於 2011/11/22 19:53 回覆

  • may
  • >"< 你的料理都好好吃 , 而且介紹的清楚又詳細 !

    偏偏我居住的國家買不到地瓜粉這東西 ... 之前朋友說用低筋麵粉 + 太白粉

    果然 ... 整個大失敗 ....
  • 因為麵粉..整個屬性不一樣@@"
    如果用太白粉 可能又太軟~
    我跟老媽討論看看
    有解決方法的話再跟你說 0.0

    素醬媽 於 2011/11/30 05:57 回覆

  • 阿朱媽
  • 我喜歡醬油炒麵
  • 我也喜歡~!!
    害我看完很想吃炒麵@@
    (老媽不理我了 XD)

    素醬媽 於 2011/12/13 09:17 回覆

  • sakula
  • 好棒喔...你分享的都好清楚...真的太棒了..我也順便幫你宣傳分享一下...^_^
    我又可以學來作看看了...真是感恩你的分享
  • 很高興你喜歡阿~
    雖然更新很慢
    不過會努力的^^

    素醬媽 於 2013/06/15 23:20 回覆