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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

端午節-酒香桂園甜粽01


 

【端午節。酒香桂圓甜粽】

 

本來說不想包粽子的老媽 這次又當了放羊的孩子

不過這種食言 多來幾次是沒差 肥的是我們 XD

因為要拜拜@@

老媽想了想

還是包了幾個粽子來應景 又可以拜拜

這次包的是簡單又古早味甜粽~

 

 

準備材料.jpg

 

圓糯米 5杯

米酒 4杯 (要全部都酒 或者半水半酒都可以)

桂圓肉 適量

砂糖 或者是 黑糖 適量

沙拉油約2匙

粽葉

 

端午節-酒香桂園甜粽04

米先泡著 1~2個小時

 

端午節-酒香桂園甜粽02

 

端午節-酒香桂園甜粽03

 

 

料理開始.jpg

 

端午節-酒香桂園甜粽05

﹝1.﹞

把泡好的米 放入桂圓肉

放入一般煮飯的電鍋煮

煮到跳起來  再悶10分鐘即可
 

端午節-酒香桂園甜粽06

煮好了 像這樣@@

端午節-酒香桂園甜粽07

﹝2.﹞

趁熱加入糖 <--小心調味 免得太甜

沙拉油

如果不夠濕潤再倒入米酒

 

端午節-酒香桂園甜粽08

﹝3.﹞

攪拌均勻

這樣就好了~

然後開始包  包粽子方法  請看下面圖解流程 ↓

端午節-酒香桂園甜粽09

取兩片粽葉 像這樣折到約3/4處

 

端午節-酒香桂園甜粽10

 邊邊折起來

 

端午節-酒香桂園甜粽11

 呈現漏斗狀

 

端午節-酒香桂園甜粽12

就可以填入米

 

端午節-酒香桂園甜粽13

封起來

 

端午節-酒香桂園甜粽14

沿著形狀摺好

 

端午節-酒香桂園甜粽15

邊邊收攏 綁起來

 

端午節-酒香桂園甜粽16

很迅速的綁好粽子 @@

 

端午節-酒香桂園甜粽17

﹝4.﹞

放入鍋子再蒸20分鐘 <--這樣口感比較Q

或用水煮過 煮約20分 <--這樣口感比較軟 感覺整體比較融合

 

端午節-酒香桂園甜粽18

完成囉!!

 

 

幸福上菜.jpg

端午節-酒香桂園甜粽19

很有古早味氣息

挺補的桂圓粽

 

端午節-酒香桂園甜粽20

 

端午節-酒香桂園甜粽21

 

 端午節-酒香桂園甜粽22 

沒有包很大顆

這種就是要小巧可愛

當個小點心吃

很應景~熱量也不會太高

不妨可以試看看^^

 

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留言列表 (4)

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  • 快樂腳PO PO GO
  • 想到酒香和桂圓香
    這兩味加在一起 好好吃
  • 還有融合了粽葉香氣~^^

    素醬媽 於 2012/06/29 20:55 回覆

  • ywyummy
  • 超讚的古早味
  • 對阿~
    而且很快就可以完成~

    素醬媽 於 2012/06/29 20:55 回覆

  • 泰瑞
  • 我沒吃過這種甜的
    好像很香的感覺
  • 龍眼米糕+酒香 融合粽葉香氣的感覺@@

    素醬媽 於 2012/06/29 20:54 回覆

  • Himawari
  • 好棒的粽子!!!!!!!
    很幸福的味道:)
  • 簡簡單單的甜粽^^
    快速入手~

    素醬媽 於 2012/06/29 20:53 回覆

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