【美味湯品‧南瓜咖哩鍋】
隔壁叔叔送給我們家一顆大南瓜
我媽一口氣煮成南瓜湯 南瓜湯喝不完 變成南瓜濃湯
南瓜濃湯還是喝不完
再利用沒喝完的南瓜濃湯 變成南瓜咖哩鍋
轉化為口感更清爽的湯品
(沒有的話就直接用南瓜泥就可以了~)
所以這個南瓜經過了3次變身 (家常煮南瓜湯-> 南瓜濃湯 ->南瓜咖哩鍋)
--> 這裡有篇很古早的文章...說明怎麼煮南瓜
我們是利用那個很家常的煮南瓜方法 如果南瓜不幸買到口感不佳的
就用調理機直接打成南瓜濃湯 (南瓜要先去子 煮時裡面放個薑片 )
簡單又美味
大白菜
角豆
金針菇
絲瓜
花椰菜
豆腐
豆包捲
葫蘿蔔
乾香菇
南瓜濃湯 或是 南瓜泥
調味料：
咖哩粉
胡椒粉
鹽巴
香菇粉
準備一些你想放下去的蔬菜
就跟火鍋一樣
南瓜泥或者是南瓜濃湯
豆包捲
這樣配料就很豐富了@@
﹝1.﹞
乾香菇爆香
﹝2.﹞
加入咖哩粉 炒香 喜歡咖哩味道重就加多一點
﹝3.﹞
放入大白菜 略微拌炒
﹝4.﹞
加入水 煮到滾
﹝5.﹞
放入配料 & 南瓜濃湯或者南瓜泥 丟丟丟
﹝6.﹞
將材料煮熟 煮滾調味 完成^^
﹝7.﹞
最後丟入豆包捲 與 胡椒粉調味
湯頭有淡淡的南瓜感覺
融合咖哩的香氣^^
這樣煮上一鍋 簡單又豐盛^^
夏天吃不下 這個蔬菜湯喝下幾碗
也有飽足感了
搭配自己喜歡的配料
就是豐盛的一餐
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