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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚18


跟熱心大叔道再見後,我們出發 來到位於 乙支路入口站 3號出口 高尚 고상

 

為什麼選這家店呢?

這次行程安排的素食店家不多,因為我們只有短短5天

比較希望是行程來配合餐廳,不是為了餐廳來配合行程

做了很多事前調查,很多店家不是搬移位置 關店,不然就是不順路

或者我無法確定是否為宗教素 (五辛之類的)

找著找著,連韓國人寫的素食BLOG都翻了

讓我發現了這家韓定食

 

KONEST介紹的高尚(日文)    中間選項有菜單    最右邊有地圖  (也有折價券 可以少10%的稅)

 

韓國觀光公社介紹的 高尚 

 

其他人介紹的高尚  素淨心靈饗宴   

 

韓國人寫的介紹   <- 看不懂是吧  我也看不懂  看照片就好 XD

 

照片看起來很美,整體很高雅的感覺,價格同樣也不輸給整體氣氛

但是我還是決定要帶老媽來吃這家了

1.他是難得的佛教宮廷料理,不含五辛,很難得。且他是此行唯一的大餐,可以體驗一下他們的韓定食+寺廟精進料理與氣氛

2.行程剛好順路,這次領Korea Pass的旅遊諮詢中心,恰巧就在這家店附近

3.依價格來說,我也只吃的起午餐  <--現實考量 XD

時間與地點都剛剛好,所以就排入行程之中

 

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚17  

按照地圖沿著路走 就可以發現這棟大樓  MIRAE ASSET CENTER1

這一帶應該算是他們的辦公大樓之類的...

看到很多上班族中午出來覓食

這棟大樓裡面有很多高級餐廳的FU

高尚 位於B2

 

出發前還有點擔心會不會找不到,沒想到挺順利 ^^

 

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚19

(這張圖不是切片的蘿蔔)

 

我們被排在最外面的位置

跟服務人員反應,想坐更裡面一點似乎沒辦法,可能要預約吧....?

加上我們輕便的穿著整體就是聳聳的背包客,跟整體氣氛不太搭嘎  哈哈

有點想進去逛,又不太好意思 (搔頭)

 

擦手的紙巾是這種藥丸紙巾,服務生幫我們倒水

就可以用來擦手

 

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚21

 

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裡面應該更漂亮,很可惜沒能進去拍照

中午時間還有其他人在用餐,我也不好意思拍到他們,

儘量不影響到其他人用餐的情況下,快速拍完

 

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定食1份都可以給兩個人食用

我點了 供養 공양 

在往下看之前,先來說一下我的誤會

一開始以為一份都是單點,所以原本計畫是  -> 可以點一份供養+一份鉢盂   27000+19000

然候現場,服務人員跟我說 一份都是兩個人食用 , 天真的我以為點一份供養,會是27000 / 2

事實上不是這樣,他是點一份定食,兩個人食用,價格X2 這樣計算的

所以我點了一份供養 兩個人食用 = 27000 * 2

如果我再加點 鉢盂 除了吃不完  價格也會變成  27000 * 2 + 19000 * 2

然候再加點改成荷葉飯的話,就是再多 3000 W

 

從以上價格就可以得知,這真的是很不便宜的高貴餐點

我選了供養..如果不小心選到其他更貴的,可能就走不出這家店了吧  XDDD

畢竟這是皇室宮廷風格料理吶,我們來看看以前的人都吃些什麼吧!!

(也許我介紹完之後,應該沒有人會想來吃這家 XD)

 

以下,邊吃邊猜的猜謎活動 開始!!

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會附上一杯茶 (無限續杯)

似乎是什麼穀物茶之類的

 

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這個像是米粥 米糊 ? 之類的東西

有點鹹味,旁邊辣味小菜,有點水果香氣與酸甜

似乎像台灣吃粥配著醬瓜的FU  (完全想像中)

 

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沙拉...

小蕃茄 (終於有我認得的!!)

還有似乎是素肉條的東西,淋上沙拉醬

 

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有點像QQ的粉絲 蒟蒻條之類的那種東西,台灣也可以看到

搭配牛蒡絲

口味有點鹹

不過比較接近台灣的口味

(就是很常吃的那種牛蒡+醬油的鹹甜料理)

 

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上面似乎是素肉,裡面的素肉挺好吃

下面葉子不明,醃製過的風味,葉子有點鹹

 

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應該像這樣捲起來吃

算是好吃的,但是整體搭配起來,過鹹了

也許古代人工作辛苦,食物取得不易,都會吃這樣比較重口味的食物,來補充鈉吧 ??? 

(又在幻想)

 

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湯物,下面起個小火爐 現煮

這個湯,不像台灣的偏鮮甜口味

是 辣 的 !!

 

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連敢吃辣的我 都覺得辣 @@

 

份量看似不多,但吃完後 也覺得半飽了,很奇妙

 

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接著是主食

這些小菜可以無限續的樣子

 

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(謎)

 

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泡菜

其他就是加了麻油的青菜

中間是一開始的辣醬

然後醃製的菜  我沒吃到 老媽說有點苦苦的味道 @@

 

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一般的飯,更Q一點 有點像糯米

搭配其他穀類

這個湯,有點像味增湯,似乎是他們的大豆醬湯

但是 也是辣的!!

小菜搭配著飯 + 湯 這樣吃

 

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚35

我對這道湯的印象...只有 "辣"

似乎他們比較不會像我們喜歡用高湯 這類..讓湯變的鮮甜

味道總是很直接的又明確的表現出來

 

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加點的荷葉飯

這整道下來,最讓我喜愛的就是這個荷葉飯了

老媽說應該是用生荷葉下去蒸的 (台灣似乎只有乾荷葉)

荷葉香氣撲鼻

聞起來非常清爽舒服

 

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沒有太多的調味,一切都是食材原味

但是荷葉的香氣融入飯中

越嚼越香

 

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最後 應該是洛神花茶

後來看資料猜錯了 這個是五味子茶

酸 微甜 很香

上面飄著小花 似乎是洋菜類製成的小裝飾

 

我們一知半解,邊吃邊猜的吃完這一餐了

 

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚40

因為有印折價券,少10%,所以這餐總價格是 27000 *2 +3000 = 57000 W

 

吃完感想 :

難道當初 韓尚宮&大長今就是端這些給明朝官員吃嗎??    難怪他會生氣  XDDDD

 

不過要我重新安排的話,我還是會帶老媽來吃這餐的

有些東西還是要吃過才懂阿 ~

2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚41

吃完後順便逛逛這間大樓內部

有許多特色店家的感覺

 

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2012_8_24韓國首爾素食-早餐-東大門-高尚43 

接著 就是到旅遊諮詢中心領取Korea Pass  1張2萬元

可以補貼一點飯錢阿~!!!

 

 

DAY1. 桃園機場 -> 仁川機場 -> 首爾車站 -> 入住SA -> 龍山站 E-MART

DAY2. 東大門換錢 -> 高尚 -> 旅遊諮詢中心 -> 清溪川 ->廣藏市場 -> 晚餐 -> 樂天超市

DAY3. 三清洞-> cafe yung -> 貓頭鷹博物館 ->北村 -> 曹溪寺 -> 路過仁寺洞 -> 首爾滴水坊 (晚餐) -> Siloam汗蒸幕

DAY4. 昌德宮 祕苑 -> 仁寺洞 -> 五世界香 (午餐) -> 傳統茶館 (月鳥) -> O'Sulloc Tea House -> 亂打秀

DAY5. 退房-> art gallery coffee-> 仁川機場 -> 回家

 

【韓國首爾素食之旅‧DAY1】行前準備 & 出發

【韓國首爾素食之旅‧DAY1】龍山EMART採買 & 炒麵料理

【韓國首爾素食之旅‧DAY2】美好早餐 & 東大門奇遇熱心大叔

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【韓國首爾素食之旅‧DAY2】清溪川 청계천 & 廣藏市場 서울 광장시장

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留言列表 (1)

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  • sjan
  • 台灣吃素真的很方便
  • 對阿....便宜好吃 又方便!!

    素醬媽 於 2012/09/02 20:23 回覆

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