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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-0


 

【夏日冰品‧愛玉芒果冰 】

 

夏天就是清爽愛玉+檸檬的季節拉!!

其實很少在家做愛玉

說簡單是很簡單   可是要用手洗又感覺有點小麻煩的東西

姑姑特地打電話分享說 愛玉可以用果汁機(調理機)打

原來還有這招  我很少關心愛玉的訊息 @@

所以就來做看看

 

現在都有分裝好的愛玉子  很方便

買好的愛玉子包裝上面也有寫 一包用多少的水+愛玉子  打幾分鐘 就可以做出愛玉

比例大概是 20g的愛玉 搭配 1200cc 的水 打約2分鐘 (如果有包裝說明 可以看包裝說明)

再準備一些糖水+ 檸檬

沒啥困難度的點心  可是大家都會很喜歡

  

 

準備材料.jpg

愛玉子 20g

水 1200g (注意水不能用純水  凝結愛玉需要水中的礦物質  容器也不能沾到油)

 

糖水 (有先用黑糖  可是呢 比較沒有清爽的fu  所以還是改回二砂糖)

檸檬

過濾的布

選擇你喜歡的水果  我們用芒果

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-1

可以忽略照片中的黑糖@@

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-2

﹝1.﹞

愛玉子放入調理機

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-3

﹝2.﹞

加入水

打約2分鐘

我們打到3分鐘 似乎太久了

所以愛玉的液體充滿氣泡

變成白色  而且凝固後偏硬

有機會在實驗打2分鐘看看 @@

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-4

﹝3.﹞

用布過濾

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-5

﹝4.﹞

放入容器 讓他凝固  (注意容器不可有油喔 會無法凝結)

這是用機器打的  因為氣泡比較多 變成白的

而且口感偏硬 (可能我們打太久了...)

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-6

這是用手揉的

比較沒有氣泡

口感偏軟  (就是一般愛玉)

 

所以機器是可以根據你打的時間來控制軟硬程度

算是優點~

只是我不知道是否打了都會有氣泡

目前我們家打是這樣 會比較沒有愛玉的透明感@@

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-13

把冰鋪好

放上芒果 檸檬片 愛玉 淋上糖水

在家也能吃到剉冰拉!!

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-14 

檸檬片跟著芒果一起吃

芒果的甜會中和檸檬的酸

很清爽喔^^

 

冰的來源嗎.... 可以去附近的冰店買清冰

或者調理機可以打的話 就用調理機打

只是會變成冰沙吧@@

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-16 

沒有冰

就是單純的檸檬愛玉

也很讚

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-18 

 

夏日冰品-檸檬愛玉芒果冰-20  

以上  小小的實驗

看是要用手搓揉愛玉

或者用機器來攪打愛玉都可以^^

覺得用手很麻煩的人 當然用機器最快囉~

 

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的飲品甜點 ---

 

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留言列表 (5)

發表留言
  • poppy
  • 來一碗啦!!!
  • 哈哈 ~(遞)

    素醬媽 於 2013/06/24 21:44 回覆

  • Pinkrabbits
  • 用手揉得愛玉,要怎麼樣氣泡才會這麼少?
    因為我也用手揉,可是愛慾都沒有辦法透透的,氣泡看起來有點多
  • 揉的動作要拿捏
    如果很大的姿勢搓他
    就跟果汁機一樣了@@
    所以動作要以盡量不要混入空氣為主

    素醬媽 於 2013/06/24 21:46 回覆

  • 真
  • 天然的尚好!
    愛玉的果膠可以帶出身體的廢物,真的是清涼又健康的好物
    最近又看到報導說假愛玉(愛玉粉)吃多傷身,還是自己做好喔!
    你們家的愛玉看起來好好吃…好誘人喔…還加了芒果…真是帝王般的享受
  • 原來愛玉有這個好處~
    我都不曉得哩@@
    不過通常要吃愛玉都是吃這種的~
    口感也比較滑嫩自然^^

    素醬媽 於 2013/06/24 21:47 回覆

  • Momo
  • 看起來好冰涼啊~~
    原來可以用果汁機,一直不想用手去搓,所以沒有試過diy愛玉
    又學到一招了,謝謝分享~: )
  • 我想蠻多人不想動手做愛玉是不想用手搓吧@@
    所以用果汁機是個不錯的選擇
    而且自己做也比較健康^^

    素醬媽 於 2013/07/01 03:34 回覆

  • 吃素過客
  • 請問糖水的比例要怎做?加入2砂糖需幾克?水呢? 谢謝素醬嗎^^
  • 我們是憑感覺調的
    就是調甜一點的糖水

    網路有人說 水800糖300
    你可以參考看看

    素醬媽 於 2013/07/01 03:31 回覆