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這是某天有人送給我們好多蘿蔔糕

用煎的吃不完時候

老媽把剩下的通通丟進湯中

卻讓我意外的感到好吃~

 

而且也是第一次知道菜頭粿還可以煮湯喔

一直覺得蘿蔔糕碰水會散掉阿...

 

老媽說她早就知道啦

只是怕我們不吃

所以都沒煮過而已

看來是為了清剩菜使出的大絕招呢 亨亨

 

材料也是很簡單

蕃薯麵 有異曲同工之妙

 

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備妥 芹菜 香菇 (都是要帶出香氣的)

胡蘿蔔絲

 

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一大把青菜 看愛吃什麼菜就加入什麼菜

我們這次準備了空心菜

 

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主角:蘿蔔糕  登場   噹噹~

這是比較平整的那種

不是一般粗粗的那種 0.0

雖然有點可惜

不過還是將就一下

 

切塊備妥

不用煎

 

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首先老樣子 先爆香香菇

我 炒~炒~炒~~

再來加入一點醬油膏

胡蘿蔔絲 倒入

繼續炒香

 

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再來加入水

鹽巴..胡椒粉..等調味

等水滾了

就丟入蘿蔔糕煮一會

 

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稍微煮一下

就丟入青菜

 

青菜也算是要角

老媽說要有較多的青菜才會好吃

可能份量跟口感都會比較足夠吧

 

要起鍋的時候丟入芹菜

就大功告成囉~~

 

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非常簡單的 蘿蔔糕湯完成~!!

 

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比起用煎的

我更喜歡這樣用喝的

 

其實用煎的我只會吃掉一兩塊吧

但是煮湯 就莫名的吃掉很多

而且蘿蔔糕的口感也很棒

 

如果家裡有現成的高湯

也可以丟下去煮

(當初老媽也是清剩菜煮出大雜燴湯~我們都吃得很開心哩)

 

我覺得當火鍋料也很適合

總之 蘿蔔糕是相當適合搭配湯品的好料呢~

 

天氣太悶熱沒胃口的話

換點這個還挺有新鮮感的

 

來試看看吧

 

 


 

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