麻油紫菜糕23.jpg

 


 

 

【素食料理。麻油紫菜糕湯】

 

雖然是稱為素食的麻油雞

不過也沒有雞

就叫麻油紫菜糕湯吧

 

沒錯 終於進入這樣的季節了阿!!

 

冷冷的天氣喝一碗這樣暖和的湯

真是一大享受

 

來看看做法吧~

 

準備材料.jpg

 

材料需要:

 

川芎 2片

當歸 2片

黃耆 1小搓

枸杞 1小搓

薑片 幾片

紫菜糕 1塊

蘑菇 幾朵

 

調味料:

 

麻油

米酒

一點鹽.香菇粉

 

麻油紫菜糕02.jpg

 

麻油紫菜糕03.jpg

蘑菇上面刻花

這樣更入味

 

 

料理開始.jpg

 

麻油紫菜糕06.jpg

﹝1.﹞

麻油入鍋

爆香薑片

爆香後再丟入蘑菇

炒到香噴噴~

 

麻油紫菜糕07.jpg

﹝2.﹞

炒香後加入 一半水 一半米酒

老媽說 "半酒水"

 

麻油紫菜糕11.jpg

 

﹝3.﹞

將藥材丟入

蓋上鍋蓋

悶煮到滾

 

之後丟入鹽.香菇粉調味

 

﹝4.﹞

滾了後丟入紫菜糕

再蓋上鍋蓋

等紫菜糕熟軟

就可以上桌囉~~

 

 

 

 

幸福上菜.jpg

 

 

麻油紫菜糕17.jpg

用個砂鍋裝起來

真是溫暖阿

 

麻油紫菜糕18.jpg

整理照片的時候

我又餓了

看到這一張張的畫面

有沒有給他很幸福哩~

 

麻油紫菜糕22.jpg

托老媽巧手的福

到了冬天 家裡的小孩從沒想過吵著要吃麻油雞.薑母鴨之類的

因為老媽隨手一煮就是超好吃的燉補料理

另外我沒想到做法是如此簡單呢~!!

 

麻油紫菜糕19.jpg 

用這張做心滿意足的結尾

 

另外我最喜歡紫菜糕燉到外表有點軟爛的時候

感覺口感很棒

光想起來就要流口水拉~

 

一起來度過暖呼呼的冬天吧~

 

 


 

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