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【素食料理。醬爆茄子】

 

節慶大餐過後

總會有些材料剩下來

這時候就要動點腦筋把材料消耗掉

 

辛苦炒出來的 鹹湯圓餡料

可是非常好用的喔

來看這盤快炒料理吧~

 

 

準備材料.jpg 

 

準備材料:

 

茄子 數根

鹹湯圓餡料

辣椒

九層塔

 

調味料:


麻油

素蠔油

 

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茄子切段

約食指長

再切一半

然後表面刻花

 

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辣椒怕辣的話 就去子

薑切末

 

 

料理開始.jpg

 

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﹝1.﹞

茄子先炸熟

撈起備用

 

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﹝2.﹞

倒入一點麻油

薑末先爆香

 

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﹝3.﹞

再加入辣椒

炒香後 加入素蠔油

 

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﹝4.﹞

鹹湯圓餡料 倒入一起炒

再加一點

 

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﹝5.﹞

茄子加入

輕輕拌炒

 

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﹝6.﹞

加入九層塔

如此就完成囉~

 

 

 

幸福上菜.jpg

 

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從準備的材料就看得出來

這一道快炒料理是保證下飯的!!

 

美味料理-醬爆茄子12.jpg

而不得不說

這一道茄子料理跟過往那種 醬燒茄子比起來

實在有差

 

除了精緻度外

這種切法的茄子吃來更加順口

這種長度吃起來也很過癮

表面的切花也讓茄子更加入味

 

只是切法的差別 吃起來就差非常多喔

 

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九層塔、麻油、薑...等融合的香氣

茄子口感

加上旁邊的料

道地台灣傳統口味

 

這道快炒料理

一推出瞬間秒殺

 

  美味料理-醬爆茄子15.jpg  

原本是鹹湯圓的餡料

彷彿被施魔法一般

搖身一變

又變成了超級下飯的醬爆茄子

叫人口水直流

美味100分~

 

這道料理輕易的嘗試.......

你只會後悔又吃太多喔 ~

 

 

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