﹝素醬媽的家常料理。 銀芽炒絲瓜﹞
今天這道絲瓜料理
要用一些比較不一樣的吃法
品嘗絲瓜不同的口感 
看老媽這樣子處理
也是第一次吃到這樣子的絲瓜
覺得超新鮮的~
來看看這道清爽的菜怎麼做吧
準備材料：
絲瓜
銀芽 (就是豆芽菜去頭尾)
紅蘿蔔絲
火腿絲
木耳絲
辣椒絲
調味料：
鹽巴
絲瓜的處理
用刀子稍微把表面不平的顆粒刮掉
還是留下綠色的部分
用刀子把外圈的皮切下來
內部的肉可以留著煮湯之類的
這次只用到他的皮
這些材料都切絲備用
絲瓜經過這樣處理
看起來都不像一般吃的絲瓜了
﹝1.﹞
先把鹽巴放好
因為材料都很清甜
所以不用再放香菇粉了
﹝2.﹞
熱鍋後
除了銀芽
材料可以通通丟入
再加點水 一起炒
﹝3.﹞
快炒到材料差不多熟了之後
最後丟入銀芽
簡單的銀芽炒絲瓜就完成囉~^^
跟一般不同的絲瓜吃法
如果沒有講的話
我真的不知道那個是絲瓜@@||
絲瓜的皮帶有爽脆的口感
配合銀芽與其他的配料
整盤看起來清爽又可口
是一道稍具巧思變化的家常菜料理
如果想換換不同的口感
可以試看看這樣的絲瓜煮法~
絲瓜的果肉自然是煮湯的利器
千萬要留著喔~^^
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