﹝紅豆年糕變化料理。炸金條﹞
這道料理把平凡的紅豆年糕變的比較不那麼膩口
半甜半鹹的獨特滋味
會讓人忍不住一口口吃下去
有人用土司當外皮
也有人用餛飩皮
我們家比較偏好餛飩皮
剛好把冰箱的年糕清一清
來看看這個名字很討喜的小點心怎麼做吧
準備材料：
大張餛飩皮
鹹菜
花生粉 --- 沒有糖喔 因為年糕已經有甜味了
紅豆年糕
香菜
一碗水
紅豆年糕切成長方形
如圖片這樣
看到這些材料
有沒有感覺很熟悉
很像夜市常吃到的花生糖冰淇淋
只是把冰淇淋換成年糕
﹝1.﹞
把材料像這樣鋪好
然後用水在邊邊畫成一個ㄇ字型
從圖片看得出來嗎~?
﹝2.﹞
捲起來
因為是ㄇ字型
捲到底剛好也封起來了
像這樣一條條捲好
﹝3.﹞
油熱了後就轉小火
慢慢炸熟
不然一下子就會燒焦
年糕也不會軟化
筷子翻面
炸到像這樣金黃酥脆
好吃的炸金條就完成了!!
熱呼呼的端上桌
軟軟QQ的年糕與香菜跟鹹菜
融合成一種獨特的滋味呢
皮脆內軟
真的是很別致的小點心
有年糕想出清的話
不妨可以做看看喔^^
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