省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-0


 

【省錢簡單料理‧番茄麵疙瘩】

 

這道料理也是研究好後   迫不及待想跟大家分享的!!

在這段時間我們至少吃了4次之多

因為很簡單又省錢

趁現在番茄產季

我們都會抱一堆番茄回家煮湯

冬天喝  熱呼呼的  超舒服

再加上好吃的麵疙瘩

一餐就解決啦~~^^b

天氣那麼冷   媽媽省力   家人也都吃得暖呼呼喔~

 

 

聖誕版-準備材料.jpg

 

首先 先來弄麵疙瘩

比例是 3杯中筋麵粉  1杯水  少許鹽巴

揉均勻

沒有量杯也沒關係

比例抓對就好

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-3

 

揉好後 跟饅頭一樣 分成一團一團

然後上面抹點油  因為這樣要拿取比較方便

接著就是放置一段時間(約5-6個小時)  

冷藏會更好

讓麵團醒一下

有冷藏過會更好拉扯

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-2

你可以放在冷藏 大約2天都還可以

吃不完也可以放冷凍 

要吃的時候再拿到冷藏退冰

所以可以要吃的前一天晚上準備好

 

接著材料的準備

番茄

素火腿

乾香菇

芹菜

 

調味料:

醬油膏

胡椒粉

鹽巴

味淋

 

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切成這樣

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-4

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-5

 

 

聖誕版-料理開始.jpg

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-6  

﹝1.﹞

香菇先爆香

 

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﹝2.﹞

素火腿加入一起炒香

 

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﹝3.﹞

加入素蠔油或是醬油膏  胡椒粉

充分炒香

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-10

這樣看起來很好吃吧

這是香氣的來源^^

有點像素肉燥的fu

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-9

﹝4.﹞

倒入油  番茄入鍋

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-11

﹝5.﹞

蕃茄炒到有點糊狀

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-12

加入水

然後開始要丟麵疙瘩囉

 

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﹝6.﹞

取一塊

 

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稍微壓扁扁

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-13

沿著邊邊拉~

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-17

因為有充分醒過  所以可以拉很長~~

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-14

這樣撕下一小塊

麵疙瘩出現囉

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-18

好 以上步驟 一直重複

就有滿鍋的麵疙瘩~

把剛剛炒的餡料也丟下去煮

並且再做一次調味  加入點鹽巴 與一瓢味淋

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-19

﹝7.﹞

麵疙瘩薄博的很快就熟了~

撒入芹菜

開動拉!!!

 

聖誕版-幸福上菜.jpg

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-20 

番茄湯底

加上QQ的麵疙瘩

超棒^^

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-23

因為有充分醒過

麵疙瘩才會Q軟

不然會很硬@@

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-21

香菇與素火腿的充分炒香

在湯裡面有很好的提味效果

 

省錢簡單料理-番茄麵疙瘩-25  

這樣一碗

大家都超滿足的喔~~^^

另外為什麼省錢呢?

因為三杯麵粉 這樣做下來

我們一餐也只吃掉一半而已哩@@

剩下的就冷凍保存

等下次要吃的時候再取出囉

 

 

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