【韓國首爾素食之旅‧DAY2】午餐：鉢盂供養高尚 발우공양 고상 (明洞)－素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

跟熱心大叔道再見後，我們出發來到位於 乙支路入口站 3號出口 的 高尚 고상

為什麼選這家店呢?

這次行程安排的素食店家不多，因為我們只有短短5天

比較希望是行程來配合餐廳，不是為了餐廳來配合行程

做了很多事前調查，很多店家不是搬移位置關店，不然就是不順路

或者我無法確定是否為宗教素 (五辛之類的)

找著找著，連韓國人寫的素食BLOG都翻了

讓我發現了這家韓定食

KONEST介紹的高尚(日文) 中間選項有菜單最右邊有地圖 (也有折價券可以少10%的稅)

韓國觀光公社介紹的高尚

其他人介紹的高尚 素淨心靈饗宴

韓國人寫的介紹 <- 看不懂是吧我也看不懂看照片就好 XD

照片看起來很美，整體很高雅的感覺，價格同樣也不輸給整體氣氛

但是我還是決定要帶老媽來吃這家了

1.他是難得的佛教宮廷料理，不含五辛，很難得。且他是此行唯一的大餐，可以體驗一下他們的韓定食+寺廟精進料理與氣氛

2.行程剛好順路，這次領Korea Pass的旅遊諮詢中心，恰巧就在這家店附近

3.依價格來說，我也只吃的起午餐 <--現實考量 XD

時間與地點都剛剛好，所以就排入行程之中

按照地圖沿著路走就可以發現這棟大樓 MIRAE ASSET CENTER1

這一帶應該算是他們的辦公大樓之類的...

看到很多上班族中午出來覓食

這棟大樓裡面有很多高級餐廳的FU

高尚位於B2

出發前還有點擔心會不會找不到，沒想到挺順利 ^^

(這張圖不是切片的蘿蔔)

我們被排在最外面的位置

跟服務人員反應，想坐更裡面一點似乎沒辦法，可能要預約吧....?

加上我們輕便的穿著整體就是聳聳的背包客，跟整體氣氛不太搭嘎哈哈

有點想進去逛，又不太好意思 (搔頭)

擦手的紙巾是這種藥丸紙巾，服務生幫我們倒水

就可以用來擦手

裡面應該更漂亮，很可惜沒能進去拍照

中午時間還有其他人在用餐，我也不好意思拍到他們，

儘量不影響到其他人用餐的情況下，快速拍完

定食1份都可以給兩個人食用

我點了供養 공양

在往下看之前，先來說一下我的誤會

一開始以為一份都是單點，所以原本計畫是 -> 可以點一份供養+一份鉢盂 27000+19000

然候現場，服務人員跟我說一份都是兩個人食用，天真的我以為點一份供養，會是27000 / 2

事實上不是這樣，他是點一份定食，兩個人食用，價格X2 這樣計算的

所以我點了一份供養兩個人食用 = 27000 * 2

如果我再加點鉢盂除了吃不完價格也會變成 27000 * 2 + 19000 * 2

然候再加點改成荷葉飯的話，就是再多 3000 W

從以上價格就可以得知，這真的是很不便宜的高貴餐點

我選了供養..如果不小心選到其他更貴的，可能就走不出這家店了吧 XDDD

畢竟這是皇室宮廷風格料理吶，我們來看看以前的人都吃些什麼吧!!

(也許我介紹完之後，應該沒有人會想來吃這家 XD)

以下，邊吃邊猜的猜謎活動開始!!

會附上一杯茶 (無限續杯)

似乎是什麼穀物茶之類的

這個像是米粥米糊 ? 之類的東西

有點鹹味，旁邊辣味小菜，有點水果香氣與酸甜

似乎像台灣吃粥配著醬瓜的FU (完全想像中)

沙拉...

小蕃茄 (終於有我認得的!!)

還有似乎是素肉條的東西，淋上沙拉醬

有點像QQ的粉絲蒟蒻條之類的那種東西，台灣也可以看到

搭配牛蒡絲

口味有點鹹

不過比較接近台灣的口味

(就是很常吃的那種牛蒡+醬油的鹹甜料理)

上面似乎是素肉，裡面的素肉挺好吃

下面葉子不明，醃製過的風味，葉子有點鹹

應該像這樣捲起來吃

算是好吃的，但是整體搭配起來，過鹹了

也許古代人工作辛苦，食物取得不易，都會吃這樣比較重口味的食物，來補充鈉吧 ???

(又在幻想)

湯物，下面起個小火爐現煮

這個湯，不像台灣的偏鮮甜口味

是辣的 !!

連敢吃辣的我都覺得辣 @@

份量看似不多，但吃完後也覺得半飽了，很奇妙

接著是主食

這些小菜可以無限續的樣子

(謎)

泡菜

其他就是加了麻油的青菜

中間是一開始的辣醬

然後醃製的菜我沒吃到老媽說有點苦苦的味道 @@

一般的飯，更Q一點有點像糯米

搭配其他穀類

這個湯，有點像味增湯，似乎是他們的大豆醬湯

但是也是辣的!!

小菜搭配著飯 + 湯這樣吃

我對這道湯的印象...只有 "辣"

似乎他們比較不會像我們喜歡用高湯這類..讓湯變的鮮甜

味道總是很直接的又明確的表現出來

加點的荷葉飯

這整道下來，最讓我喜愛的就是這個荷葉飯了

老媽說應該是用生荷葉下去蒸的 (台灣似乎只有乾荷葉)

荷葉香氣撲鼻

聞起來非常清爽舒服

沒有太多的調味，一切都是食材原味

但是荷葉的香氣融入飯中

越嚼越香

最後應該是洛神花茶

後來看資料猜錯了這個是五味子茶

酸微甜很香

上面飄著小花似乎是洋菜類製成的小裝飾

我們一知半解，邊吃邊猜的吃完這一餐了

因為有印折價券，少10%，所以這餐總價格是 27000 *2 +3000 = 57000 W

吃完感想：

難道當初韓尚宮&大長今就是端這些給明朝官員吃嗎?? 難怪他會生氣 XDDDD

不過要我重新安排的話，我還是會帶老媽來吃這餐的

有些東西還是要吃過才懂阿 ~

吃完後順便逛逛這間大樓內部

有許多特色店家的感覺

接著就是到旅遊諮詢中心領取Korea Pass 1張2萬元

可以補貼一點飯錢阿~!!!

DAY1. 桃園機場 -> 仁川機場 -> 首爾車站 -> 入住SA -> 龍山站 E-MART

DAY2. 東大門換錢 -> 高尚 -> 旅遊諮詢中心 -> 清溪川 ->廣藏市場 -> 晚餐 -> 樂天超市

DAY3. 三清洞-> cafe yung -> 貓頭鷹博物館 ->北村 -> 曹溪寺 -> 路過仁寺洞 -> 首爾滴水坊 (晚餐) -> Siloam汗蒸幕

DAY4. 昌德宮祕苑 -> 仁寺洞 -> 五世界香 (午餐) -> 傳統茶館 (月鳥) -> O'Sulloc Tea House -> 亂打秀

DAY5. 退房-> art gallery coffee-> 仁川機場 -> 回家

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