素食料理-樹子蒸鱈魚01.jpg


 

﹝素醬媽做料理。樹子蒸魚

 

之前過年時做了這道 素魚料理

那時候就多做了幾條,冷凍保存起來

想吃的時候就可以食用

 

這幾日看到冰箱的素魚

回想當時的美味 又叫人想煮來吃拉 smile026.gif

 

這次來做做其他的素魚料理^^

素魚準備好的話

這道料理真是超簡單又好吃

 

如果住外面只有大同電鍋的話

這道料理也可以輕易煮出來喔^^

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

素魚  ( 作法參考這 【炒‧料理】過年年菜特輯。五彩富貴慶有餘 )

辣椒

碧玉筍

薑絲

樹子罐頭 適量

 

素食料理-樹子蒸鱈魚02.jpg

之前的心血結晶~

 

料理開始.jpg

素食料理-樹子蒸鱈魚03.jpg 

起蒸鍋

將樹子連汁一起淋在上面

 

水滾後

放進去蒸約10分鐘

 

素食料理-樹子蒸鱈魚04.jpg

利用蒸的時間處理材料

 

將辣椒去子 切絲

碧玉筍同樣切絲

 

辣椒絲 碧玉筍 薑絲 泡在冷開水中

保持鮮脆

 

素食料理-樹子蒸鱈魚05.jpg

將上述三者撈起瀝乾

灑擺在蒸好的素魚上

起鍋熱點油

把少許熱油均勻淋在菜上

讓菜香一下

 

簡單的料理就完成了

 

※ 沒有把菜一起蒸的原因是,這樣比較美觀,菜會較鮮脆

如果要一起放入蒸也是可以的喔^^

 

 

幸福上菜.jpg

素食料理-樹子蒸鱈魚06.jpg

這就是常看到的蒸鱈魚

改成素食的

一樣超好吃~catface.gif

 

素食料理-樹子蒸鱈魚07.jpg

脆脆的菜

與軟嫩的素魚形成口感上的對比

還可以吃到淡淡的溫潤豆香

搭配樹子的調味

相當下飯

 

加上做法容易

不管是宴客還是煮給家人吃

是很大方又美味的好料理~ ˙﹏˙

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽 豆包漿運用料理 ---

【炒‧料理】過年年菜特輯。五彩富貴慶有餘

【煎‧料理】秒殺級家常菜系列。沒有蛋的菜圃蛋

 

--- 其他人的樹子蒸魚 ---

咪媽媽的魔法廚房 甘樹子蒸鱈魚

維多利亞的廚房   樹子蒸魚 

 

--- 關於樹子 ---

莊腳人的鄉間記事   樹子仔(破布子)

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