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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

簡單前菜-香酥素捲01.JPG

 


 

 

【簡單前菜。香酥素捲】

 

這道簡單前菜

是老媽去外面吃飯的時候偷學到的 呵呵

除了需要烤箱以外 (小烤箱就可以了)

其他材料都很簡單

製作過程也是@@

 

 

準備材料.jpg

準備材料:


酥皮片

素鬆

小黃瓜絲

紅蘿蔔絲

少許鹽巴


道具:

烤箱

 

簡單前菜-香酥素捲02.JPG

 

簡單前菜-香酥素捲03.JPG

 

 

料理開始.jpg

 

簡單前菜-香酥素捲04.JPG

﹝1.﹞

先用滾水把蔬菜川燙

燙一下就好了

不用煮太久

 

簡單前菜-香酥素捲05.JPG

﹝2.﹞

灑點鹽巴提味

拌一拌

因為素鬆本身就有鹹度

酌量加入

 

簡單前菜-香酥素捲06.JPG

﹝3.﹞

酥皮拿出來讓他稍微解凍

軟一點可以捲起來的程度

鋪上黃瓜絲 紅蘿蔔絲 還有素鬆

 

簡單前菜-香酥素捲07.JPG

﹝4.﹞

捲起來

放入烤箱

烤箱最好先預熱一下

比較好控溫

 

簡單前菜-香酥素捲08.JPG

﹝5.﹞

我用大烤箱抓 190度~200度

小烤箱也可以

其實烤酥皮還挺隨興的

只是要顧一下

 

簡單前菜-香酥素捲09.JPG

膨脹囉~

等酥皮烤起來

簡單的酥皮捲就完成了 ~

 

另外 如果想要烤的更光滑漂亮

可以刷上蛋液~

不過我們直接吃就好了

就沒在做這道"美容"的手續

 

 

 

幸福上菜.jpg 

簡單前菜-香酥素捲10.JPG

這是很簡單的前菜

可以弄給家人吃

當點心

或是客人來訪的時候弄上幾捲都很不賴

 

簡單前菜-香酥素捲11.JPG

內容有滿滿的蔬菜跟素鬆

這個好不好吃

就不是看手藝了

單純看素材本身好不好吃 (笑)

很單純的一道菜

蔬菜熱呼呼的 配上素鬆 跟酥皮的奶香

有烤箱的朋友可以試看看^^

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的烤箱料理 ---

【烤‧料理】奶焗馬鈴薯派。無法抵擋的鬆軟奶香

【烤‧料理】烤什錦鮮 蔬。夏日的美味輕食 (無烤箱版本)

【烤‧料理】焗烤綠竹筍。清新與奶香之間

【烤‧料理】中秋節素烤。魅力無窮的燒烤樂趣

 

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素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

發表留言
  • poppy
  • 我應該會把酥皮換成春捲皮吧....
  • 這樣口感又不太一樣了

    不過熱量更低囉@@

    素醬媽 於 2010/12/29 22:14 回覆

  • kevinU
  • 酥皮濃湯的酥皮?
  • 嗯 對

    就是那個酥皮~

    素醬媽 於 2010/12/29 22:13 回覆

  • 阿朱媽
  • 我在台中的 "善齋" 吃過類似的料理
    記得還有香菜 花生粉 還不錯吃喔
  • ㄏㄏ

    沒錯~就是參考那家@@

    加花生粉跟香菜感覺就很好吃呢^^

    素醬媽 於 2010/12/29 22:13 回覆

  • Folice
  • 謝謝分享!!
    我正為素食年菜傷腦筯呢!

    您的分享,解了我的燃眉之急!
    這道料理經試作發現,真的簡單、漂亮又好吃!

  • 很高興你喜歡^^

    也可以看自己喜歡的材料做點小變化

    素醬媽 於 2011/01/12 12:49 回覆

  • buffalo
  • 哈囉~
    我想請問一下,酥皮片要去哪裡的店家才買的到呢?謝謝您囉
  • 一般大賣場都會有

    或是興農楓康..這類的超市

    沒記錯的話

    立基這個牌子比較不會那麼油膩~

    素醬媽 於 2011/01/12 12:48 回覆