【沙拉。涼拌蒟蒻西洋芹】
這是無意中亂搞搞出來的
沒想到很好吃@@
料理就是這樣
因為每天都要吃飯 逼得不得不去煮
煮了總是會有些新的驚喜出現 (有時是驚嚇 XD)
這個做法很簡單
最奇妙的是 我跟老媽是不愛吃蒟蒻的
但這個醬料讓整體變的很刷嘴
西洋芹
蒟蒻
堅果醬 (沒有就準備綜合堅果+一點糖 放入調理機打 堅果本身就有油脂)
芥末醬
冰水
堅果醬
西洋芹去除纖維
可以用手折一半 就可以看到粗粗的纖維
或者從末端 慢慢把粗的纖維去除
要去除口感才會好
然後切成段
﹝1.﹞
芹菜用水燙過 約1分鐘
﹝2.﹞
冰鎮!! 看起來很舒服@@
﹝3.﹞
蒟蒻也燙過 然後冰鎮
﹝4.﹞
用糖跟鹽巴 比例如圖片
抓一抓
出水倒掉
﹝5.﹞
加入芥末醬跟堅果醬
如果喜歡嗆一點 芥末醬就多一點
看各人口味~
拌勻完成!!!
這個醬有濃郁的風味
但是因為芥末的關係 又有些刺激的獨特味道
非常好吃!!
而且跟蒟蒻很搭
超級大推薦 ^^
蒟蒻QQ的口感 與西洋芹清脆的口感
兩者交錯
看起來簡單 卻是吃不膩的美味喔^^
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