超簡單電鍋料理-滷苦瓜01.jpg

 


 

 

﹝素醬媽家常菜料理。蔭瓜滷苦瓜

 

或許有些人聽到"苦瓜"二字

整個臉彷彿都跟著苦瓜皺了起來

也是讓小孩子避之唯恐不及的菜色之一 smile022.gif

 

但是我倒是沒有害怕吃苦瓜的記憶

鳳梨苦瓜湯

涼拌苦瓜

苦瓜炒鹹鴨蛋

............

這些菜色都很吸引我 smile033.gif

 

用苦瓜變出來的佳餚

那股甘苦甘苦的滋味

還真是讓人回味再三 (擦口水)

 

那麼...

這次來個超簡單的電鍋菜 --- 滷苦瓜   ( ̄ˇ ̄)

讓你絕對不怕苦~

 

 準備材料.jpg

準備材料:

 

苦瓜 1條

蔭瓜 1罐

乾香菇 數朵

黃耆 幾片

 

調味料:

 

醬油膏 或者是素蠔油

一點開水

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜02.jpg

 

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這次準備的苦瓜比較大條

所以我們去子後切成幾等份

 

乾香菇也切成適當入口大小

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜04.jpg

苦瓜再把它切成三角型

像照片這樣

 

 

料理開始.jpg

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﹝1.﹞

本來想說應該用電鍋就搞定了

不過香菇還是要爆香比較好吃喔~~

來爆一下吧

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜06.jpg

﹝2.﹞

切好的苦瓜

數片黃耆

還有爆香香的香菇

都放入要蒸的鍋子

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜07.jpg

﹝3.﹞

蔭瓜整罐倒入

基本上這樣已經有大體的調味了

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜08.jpg

﹝4.﹞

再淋點醬油膏或者是素蠔油

 

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﹝5.﹞

加點水

像照片這樣看得出來嗎?

因為苦瓜會出水

所以不用加太多

約30cc

 

加太多 就會變成苦瓜湯了 @@

 

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﹝6.﹞

放入電鍋蒸

蒸約40分鐘

再讓他悶個10-20分鐘

整體入味

就完成了^^

 

幸福上菜.jpg  

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有了蔭瓜的加持

苦瓜變得很好吃

淡淡的苦味

更是襯托出蔭瓜的甘甜

 

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香菇特地用乾的

整體吃起來Q香有勁

 

超簡單電鍋料理-滷苦瓜13.jpg  

光看到就很開胃

在拍照之前忍不住偷拿一塊起來 "試吃"

 

在小吃攤

或者餐桌上

常常可以見到滷苦瓜的芳蹤

家鄉味..台灣味

就是少不了這一道阿

真是是簡單又開胃的好料理喔  happy02.gif

 

 

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