【夏日冰品‧愛玉芒果冰 】
夏天就是清爽愛玉+檸檬的季節拉!!
其實很少在家做愛玉
說簡單是很簡單 可是要用手洗又感覺有點小麻煩的東西
姑姑特地打電話分享說 愛玉可以用果汁機(調理機)打
原來還有這招 我很少關心愛玉的訊息 @@
所以就來做看看
現在都有分裝好的愛玉子 很方便
買好的愛玉子包裝上面也有寫 一包用多少的水+愛玉子 打幾分鐘 就可以做出愛玉
比例大概是 20g的愛玉 搭配 1200cc 的水 打約2分鐘 (如果有包裝說明 可以看包裝說明)
再準備一些糖水+ 檸檬
沒啥困難度的點心 可是大家都會很喜歡
愛玉子 20g
水 1200g (注意水不能用純水 凝結愛玉需要水中的礦物質 容器也不能沾到油)
糖水 (有先用黑糖 可是呢 比較沒有清爽的fu 所以還是改回二砂糖)
檸檬
過濾的布
選擇你喜歡的水果 我們用芒果
可以忽略照片中的黑糖@@
﹝1.﹞
愛玉子放入調理機
﹝2.﹞
加入水
打約2分鐘
我們打到3分鐘 似乎太久了
所以愛玉的液體充滿氣泡
變成白色 而且凝固後偏硬
有機會在實驗打2分鐘看看 @@
﹝3.﹞
用布過濾
﹝4.﹞
放入容器 讓他凝固 (注意容器不可有油喔 會無法凝結)
這是用機器打的 因為氣泡比較多 變成白的
而且口感偏硬 (可能我們打太久了...)
這是用手揉的
比較沒有氣泡
口感偏軟 (就是一般愛玉)
所以機器是可以根據你打的時間來控制軟硬程度
算是優點~
只是我不知道是否打了都會有氣泡
目前我們家打是這樣 會比較沒有愛玉的透明感@@
把冰鋪好
放上芒果 檸檬片 愛玉 淋上糖水
在家也能吃到剉冰拉!!
檸檬片跟著芒果一起吃
芒果的甜會中和檸檬的酸
很清爽喔^^
冰的來源嗎.... 可以去附近的冰店買清冰
或者調理機可以打的話 就用調理機打
只是會變成冰沙吧@@
沒有冰
就是單純的檸檬愛玉
也很讚
以上 小小的實驗
看是要用手搓揉愛玉
或者用機器來攪打愛玉都可以^^
覺得用手很麻煩的人 當然用機器最快囉~
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