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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜01.jpg

 


 

 

﹝素醬媽家常菜料理。樹子炒絲瓜

 

不知道為何

我們家可以接受絲瓜麵線

(我覺得那是沒胃口時的絕品之一!!)

 

但是對於炒絲瓜

大家都興致缺缺

我總是覺得清炒絲瓜有股味道 smile022.gif

 

為了應付我們這群挑食的小鬼們

老媽靈機一動

有了這道秒殺極的料理

好用的樹子再度出馬~

 

運用樹子炒絲瓜

一盤馬上吃光光

(還押韻...)

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

絲瓜(就是菜瓜) 一條

樹子 (罐頭那種)

薑絲 少許

水 少許

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜02.jpg

材料非常簡單喔^^

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜03.jpg

絲瓜切成滾刀塊

如圖這樣

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜04.jpg

準備一點水

 

 

料理開始.jpg

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜05.jpg

﹝1.﹞

薑絲先爆香

再丟入絲瓜

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜06.jpg

略炒一下

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜07.jpg

﹝2.﹞

倒入樹子(含罐頭汁液) 還有少許水拌炒

 

※ 樹子罐頭每個品牌的鹹度不同,建議先倒1/3罐,稍後再調整鹹度,以免太鹹

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜08.jpg

﹝3.﹞

蓋上蓋子 悶約2-3分鐘

絲瓜很快就軟了

這時候再試一下味道 (火轉小一點)

調整鹹度

覺得不夠鹹再繼續倒入樹子來調整

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜09.jpg

悶好後就可以上桌

很快

以上的動作都非常快就完成!!

 

 

幸福上菜.jpg 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜10.jpg

這盤本來還想說可以撐個兩餐

不過又估計錯誤

因為有樹子加持  味道非常誘人

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜12.jpg

絲瓜的柔軟

吸飽美味湯汁

非常下飯!!

 

美味簡單家常菜-樹子炒絲瓜13.jpg

本來大家都不喜歡的絲瓜

老媽巧妙一變

又是一道搶手菜餚呢!! ^0^

 

 

延伸閱讀:


--- 素醬媽美味家常菜 ---

【蒸‧料理】秒殺級家 常菜系列。蔭瓜滷苦瓜

【蒸‧ 料理】秒殺級家 常菜系列。樹子蒸豆腐

【蒸‧ 料理】樹子蒸 魚。鮮軟香嫩的可口菜

【煎‧ 料理】秒殺級家 常菜系列。沒有蛋的菜圃蛋

【炒‧ 料理】秒殺級家 常菜系列。番茄炒花椰菜

 

--- 大家的炒絲瓜 ---

寶寶的窩 清炒絲瓜

Tom的美食部落格 【夏日時蔬】鮑魚炒絲瓜(素)

松露玫瑰 「吃飯」炒絲瓜蛤蠣

The tasty is living 金針炒絲瓜(素)

教你做風味獨特的老油條炒絲瓜(圖)

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素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • 小咪
  • 看這色澤
    好誘人喔
    一定很下飯!~
  • 超好吃的喔^^

    小咪一定要試看看~~

    素醬媽 於 2010/04/29 23:21 回覆

  • marukoariel
  • 好好吃的感覺喔!!!

    那個罐頭得是叫做 ㄆㄛ 阿 寄(台語)!對吧!!
  • 沒錯

    就是破布子~~

    這次用的是罐頭的破布子^^

    素醬媽 於 2010/04/29 23:21 回覆

  • guccicat
  • 超愛絲瓜~~這道讚!!
  • ㄏㄏ

    我們家也超愛的喔~~

    可以馬上吃光一盤

    素醬媽 於 2010/04/29 23:21 回覆

  • lin
  • 我有個疑問,
    絲瓜不是自己會出水
    如果加水,味道會不會較淡?
  • 一方面水只有加一點點

    幫助絲瓜軟化

    另一方面樹子的味道很夠

    所以不用擔心不夠味

    覺得不夠就再加一點樹子即可^^

    素醬媽 於 2010/04/29 23:20 回覆

  • 泰瑞先生
  • 樹子本身甜甜的
    好入味!
    嘎嘎!!
  • 對阿

    剛好絲瓜軟軟的會吸汁~~

    剛剛好@@

    素醬媽 於 2010/05/01 10:20 回覆

  • 阿朱媽
  • 瑞春家的產品 沒話說 ( 醬油膏 醬油 醬菜) 只要一點點 菜就很好吃
    我都用瑞春家的調味料 實在又甘醇
    素醬媽真是會料理 面面俱到
  • 這是偶爾跑到比較遠的超市 才買的到

    不然我家附近超市都沒有進瑞春的產品呢~

    不過也沒有進醬油 (殘念)

    素醬媽 於 2010/05/01 10:19 回覆

  • JT
  • 絲瓜是我的最愛啦!

    新加坡沒有這種肥嫩的絲瓜,只有澎湖品種的絲瓜,.....

    好想念呀!

    JT
  • 澎湖品種的絲瓜口感吃起來如何呢?

    台灣真的是蔬果天堂呢@@

    素醬媽 於 2010/05/01 10:18 回覆