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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

別緻料理-炸絲瓜花01.jpg


 

﹝素醬媽玩料理。炸絲瓜花) 

 

別緻料理-炸絲瓜花10.jpg

這一道炸物

也算是奢侈的料理

畢竟不是每個人都有辦法取得絲瓜花

除非跟附近的農家打好關係

或是自己(親友)有栽種

 

某天看到節目再做炸櫛瓜花

對老媽叨叨念著

我也好想吃看看喔

 

老媽瞄了一眼

輕鬆的說 絲瓜花也可以炸來吃阿

 

問題是..要去哪摘絲瓜花?

所以這件事情就擱著沒下文了

 

別緻料理-炸絲瓜花02.jpg

某天到外婆家

發現他有栽種絲瓜

所以才有辦法取得幾朵珍貴的絲瓜花來玩這道料理

 

小心將絲瓜花摘下

然後洗乾淨就可以拿來料理了

 

別緻料理-炸絲瓜花03.jpg

我們也有樣學樣的想放點起司

不過家裡只有披薩用的起司

就拿來用看看

 

別緻料理-炸絲瓜花04.jpg

加了些七味粉

 

別緻料理-炸絲瓜花05.jpg

一樣來個快速的脆酥粉漿

 

別緻料理-炸絲瓜花06.jpg

將乳酪塞進花朵裡

 

其實沒有乳酪

直接把花朵沾粉來炸也可以

這樣就是非常快速的絲瓜花吃法

 

別緻料理-炸絲瓜花07.jpg

因為只是好玩的

所以沒有準備很多材料來做

只有起個小油鍋

用手拿著去沾粉漿

再丟入

 

別怕粉漿弄髒手

因為也沒有什麼更方便快速的工具可以讓你順利的

不讓起司掉出來又可以裹好粉漿丟入

 

 

別緻料理-炸絲瓜花08.jpg

這也是我第一次吃花初體驗@@

還真是風雅的炸物阿...

 

別緻料理-炸絲瓜花09.jpg 

吃起來如何呢?

感覺有點像炸乳酪球

還挺有趣的

 

因為乳酪本身就有味道

所以不另外調味

如果只有炸花的話  可以灑點胡椒鹽來吃

另外灑些檸檬汁

清香解膩

 

不過老媽說絲瓜花本身本來就沒什麼味道

下回有機會

再來玩看看直接炸花來吃的滋味

 

如果用啤酒麵糊也許會更對味

但這可是不容易取得的食材

希望有機會再讓我品嘗這些美麗的花朵

 

 

延伸閱讀:


--- 素醬媽的炸料理 ---

【炸‧料理】炸杏鮑菇 (素鹹酥雞)。高人氣夜市小吃

【炸‧料理】素 紅糟燒肉。香酥美味難以抗拒

【素料理】香酥冬瓜 捲~停不住手的簡單美味

【素料理】聖誕大餐系 列。菇排沙拉 (素食的凱薩盒子)

【炸‧料理】過年年菜 特輯。御喜什蔬天婦羅

 

--- 其他人的花料理 ---

松露玫瑰 「吃飯」炸節瓜花

美食王部落格 酥炸櫛瓜花填入生火腿起司

 

大廚的開放廚房 酥炸絲瓜

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素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • 小咪
  • 原來絲瓜花
    是可以吃的啊?!~
  • 對阿~

    我也是最近才知道 @@

    不過真的很不容易吃的到呢

    素醬媽 於 2010/06/01 11:40 回覆

  • 泰瑞
  • 推最後
    要配麥茶喔XD
  • 哈哈

    你搭配的很好

    素醬媽 於 2010/06/01 11:39 回覆

  • 訪客
  • 哇~炸絲瓜花吔!!
    我很喜歡吃這個吔....其實滿好吃的說
    小時候我娘都是單純裹炸粉漿來炸絲瓜花給我們吃
    我一直都以為我娘在亂搞
    沒想到~真有這種吃法
    原來是我誤會我娘了XD
  • 吃起來很奇妙
    不過食材取得太困難了@@"
    不然真想多品嚐一些~~

    素醬媽 於 2011/10/03 21:20 回覆

  • 喵喵
  • 絲瓜花炒蛋也很好吃