﹝素醬媽簡單飲品。芒果西米露﹞
看到芒果就想到夏天
超愛芒果製成的甜點
青芒果或是芒果乾都是我的最愛 (˙﹁˙)
當然去夜市吃冰也不忘來一客芒果冰
在家裡可以做個簡單的 芒果西米露(西穀米)
來當點心清涼一下
製程很快
可以先冰些冰塊
這樣煮好就有冰涼的甜點可以喝了
準備材料：
芒果 1顆或數顆 (看你要芒果味多濃)
糖
西米露
椰漿
水
﹝1.﹞
水煮開
倒入西米露
邊煮邊攪拌 避免黏鍋
﹝2.﹞
很快就變透明狀
中間煮到一個小白點
就可以倒入糖
繼續攪拌讓糖融化
倒入椰漿 (我們加半罐)
※ 聽說西米露煮好後再用篩子瀝出來沖冷水，會讓他更有彈性，不過我們比較懶惰，都直接上了
這樣椰漿西米露就完成了
為了讓他早點變涼
我們還準備冷水讓他泡著
﹝3.﹞
趁等待變涼的時間準備芒果
芒果切塊
椰漿西米露涼了
就可以放入冰塊跟芒果
準備開動囉 ~
配料很隨意
也可以加入喜歡的水果粒
或是芋頭..紅豆...等
煮法可以講究也可以隨性
每個家裡都有自己的一套西米露煮法 很有趣
椰漿清爽中帶著濃郁的滋味
配上芒果與西米露真是再適合不過了 
為炎熱的天氣 適當的消暑一下吧
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