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﹝素醬媽簡單飲品。芒果西米露

 

看到芒果就想到夏天

超愛芒果製成的甜點

青芒果或是芒果乾都是我的最愛  (˙﹁˙)

當然去夜市吃冰也不忘來一客芒果冰

 

在家裡可以做個簡單的 芒果西米露(西穀米)

來當點心清涼一下

製程很快

可以先冰些冰塊

這樣煮好就有冰涼的甜點可以喝了

 

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

芒果 1顆或數顆 (看你要芒果味多濃)

西米露

椰漿

 

夏季甜點-芒果西米露02.jpg

 

 

料理開始.jpg

 

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﹝1.﹞

水煮開

倒入西米露

邊煮邊攪拌 避免黏鍋

 

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﹝2.﹞

很快就變透明狀

中間煮到一個小白點

就可以倒入糖

繼續攪拌讓糖融化

倒入椰漿 (我們加半罐)

 

※ 聽說西米露煮好後再用篩子瀝出來沖冷水,會讓他更有彈性,不過我們比較懶惰,都直接上了

 

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這樣椰漿西米露就完成了

 

為了讓他早點變涼

我們還準備冷水讓他泡著 

 

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﹝3.﹞

趁等待變涼的時間準備芒果

芒果切塊

 

椰漿西米露涼了

就可以放入冰塊跟芒果

準備開動囉 ~

 

幸福上菜.jpg

 

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配料很隨意

也可以加入喜歡的水果粒

或是芋頭..紅豆...等

 

煮法可以講究也可以隨性

每個家裡都有自己的一套西米露煮法 很有趣

 

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椰漿清爽中帶著濃郁的滋味

配上芒果與西米露真是再適合不過了  happy02.gif

為炎熱的天氣 適當的消暑一下吧

 

 

 

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