﹝素醬媽吐司甜點。南瓜吐司角 ﹞
收到送的南瓜好幾顆
家裡的南瓜多到吃不完 @@
試過各種常見的南瓜煮法
中式的南瓜湯
南瓜濃湯
煎南瓜...
等等...
我們努力拚命的消耗他
(每次湯都煮一大鍋)
還是剩下好幾顆
雖然吃重複的料理 無損我對南瓜熱愛
不過老媽為了家人的口味
還是努力的變化一下
免得吃膩
回想到過去曾經試過的南瓜+吐司這樣的甜點
於是我們又做了些改變
讓整體更美觀可口
準備材料：
南瓜
吐司 --- 去邊邊
調味料：
砂糖
鹽巴
奶油
﹝1.﹞
南瓜先蒸熟
蒸好的時候就可以開始預熱烤箱了
烤溫200度
﹝2.﹞
加入糖 跟鹽巴 比例是3:1 份量視南瓜泥的多寡加入
也可以加入鮮奶油或是奶油
增加南瓜的香氣或是濃稠度
不過我們還是選擇品嚐南瓜的原味
也有人會想 南瓜已經有甜味了
為什麼還要加糖呢?
因為加入少許糖
更可以引發出南瓜本身的甜味
跟煮南瓜湯的道理是一樣的
連皮一起搗成泥
雖然連皮一起 顏色會變比較深
可是營養十足
搗泥的的過程可以叫小朋友一起來玩
會玩得很開心
﹝3.﹞
吐司去邊後
放入南瓜泥
﹝4.﹞
用筷子把邊邊壓一下
表面抹上融化的奶油
灑上砂糖
就可以送入烤箱
烤到表皮酥脆金黃即可
如果用炸的
壓的邊邊要抹點麵粉水
讓他黏起來
不然炸的話會有開口
炸好的感覺..就像棺材板的酥脆外皮吧
只是我們考慮到熱量跟起油鍋這兩個問題
所以就用烤箱來烘烤
簡單的變化一下
讓南瓜成為小點心
南瓜用電鍋蒸熟
再放入烤箱烘烤
很簡單的變出這個小點心
小朋友也會很喜歡^^
紮實的餡料
加上酥脆的外皮
讓我這個南瓜控吃的大呼過癮喔
南瓜這個萬用食材真的很棒
不妨做看看^^
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