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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐01.jpg


 

﹝素醬媽家常菜料理。樹子(破布子)蒸豆腐

 

有人送我們一些破布子

於是再利用破布子來做另一個簡單料理吧

 

這次用的樹子是一團的這種

這道料理很古早味

小時候超愛吃的呢~smile027.gif

 

用電鍋就可以煮出來

是輕鬆上桌的好菜~shine.gif

 

 

準備材料.jpg

 

準備材料:

 

板豆腐 (也就是一般吃的那種豆腐)

破布子 (樹子)

泡軟的香菇 1朵

香油 (或是一般炒菜的油)

香菇粉

 

其他裝飾用的菜,可有可無

 

綠花椰菜

胡蘿蔔

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐02.jpg

這個跟罐頭的樹子又不一樣

是一陀的

 

如果要裝飾

胡蘿蔔切片

香菇也切十字

綠花椰菜 加點鹽燙過煮熟

 

 

料理開始.jpg

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐03.jpg

試試破布子的鹹度

決定看要放多少破布子

加點香油或是一般炒菜油 滋潤一下

跟一點香菇粉

 

整體捏一捏 融合在一起

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐04.jpg

拿碗公

鋪上保鮮膜

擺上裝飾

 

雖然沒有香菇也是很好吃

但是香菇的香氣跟破布子豆腐融合再一起很棒

所以列為必要食材

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐05.jpg

填一填

放入鍋子裡蒸

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐06.jpg

蒸15分鐘左右

整體熱透了

就完成拉@@

 

 

幸福上菜.jpg

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐07.jpg

倒扣在盤子上

跟花椰菜做裝飾

雖然是家常菜

看起來也是很華麗

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐08.jpg

好久沒吃到這道菜

我自己都好懷念喔~~(翻滾)

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐09.jpg

小時候對這道菜真是又愛又恨

覺得很好吃

想大口大口的吃下他

可是又很多子妨礙我....Orz

 

簡單家常菜-樹子(破布子)蒸豆腐10.jpg

入口充滿小時候的回憶

 

樹子本身的味道與豆腐融合在一起

搭配淡淡的香菇香氣

真的好吃

 

還曾經問過老媽說

有辦法讓他沒有子嗎?

老媽說..樹子就是要子阿!!

恩...也是啦..(搔頭)

連吃東西都很懶惰 Orz

 

這個超簡單料理,只要買到好吃的樹子

就可以變出來囉~萬歲~~ smile026.gif

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽 簡單好料理 ---


【蒸‧料理】樹子蒸魚。鮮軟香嫩的可口菜

【煎‧料理】秒殺級家常菜系列。沒有蛋的菜圃蛋

【炒‧料理】秒殺級家常菜系列。番茄炒花椰菜

【冷盤‧料理】過年年菜特輯。吉祥白玉鮑菇盤

【素料理】35元菜心三吃~超級省錢的美味絕活

【素料理】綠花椰菜飯糰~幸福感的視覺誘惑

【素料理】醬筍炒過貓~十足下飯開胃的好菜

 

 

--- 關於樹子(破布子) ---

 

愛米莉的大頭空間 '98 破布子的季節

 

 

Posted by 素醬媽 at 痞客邦 PIXNET 留言(6) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (6)

Post Comment
  • 泰瑞先生
  • 豆腐歐耶!!!
  • 豆腐控出現了~~哈哈

    素醬媽 replied in 2010/03/15 22:20

  • Emily
  • 今天早上開了牛旁的拌麵,老公說好吃喔!
    簡 ^^
  • 聽了很開心

    謝謝您^0^

    素醬媽 replied in 2010/03/15 22:20

  • 小蕙
  • 美味佳餚

    食材簡單卻不失美味,真是一道美味佳餚, 破布子"讚"!
  • 對阿~

    簡單又好吃~~真的很棒^^

    素醬媽 replied in 2010/05/09 20:03

  • littlefoot2
  • 用保鮮膜蒸東西會溶出塑化劑,可改用傳統糯米紙。
  • 感謝你的提醒~~
    我們也慢慢回歸傳統了@@

    素醬媽 replied in 2011/11/30 05:47

  • 吃素過客
  • 素醬媽!我想學蒸蛋 可以交我做嗎?
  • 是傳統那種醬油蒸蛋嗎@@?

    素醬媽 replied in 2012/08/03 08:54

  • winnie
  • 可以請問這種破布子哪裡買的到
  • 因為我們是別人送的
    比較不清楚
    可以到傳統市場找看看

    素醬媽 replied in 2014/04/28 01:57

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