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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

家常料理-絲瓜炒銀芽01.JPG

 


 

 

﹝素醬媽的家常料理。 銀芽炒絲瓜﹞

 

今天這道絲瓜料理

要用一些比較不一樣的吃法

品嘗絲瓜不同的口感

看老媽這樣子處理

也是第一次吃到這樣子的絲瓜

覺得超新鮮的~

 

來看看這道清爽的菜怎麼做吧

 

準備材料.jpg

準備材料:


絲瓜

銀芽 (就是豆芽菜去頭尾)

紅蘿蔔絲

火腿絲

木耳絲

辣椒絲

 

調味料:

鹽巴

 

家常料理-絲瓜炒銀芽02.JPG

絲瓜的處理

用刀子稍微把表面不平的顆粒刮掉

還是留下綠色的部分

 

家常料理-絲瓜炒銀芽03.JPG

用刀子把外圈的皮切下來

內部的肉可以留著煮湯之類的

這次只用到他的皮

 

家常料理-絲瓜炒銀芽04.JPG

這些材料都切絲備用

絲瓜經過這樣處理

看起來都不像一般吃的絲瓜了

 

 

料理開始.jpg

 

家常料理-絲瓜炒銀芽05.JPG

﹝1.﹞

先把鹽巴放好

因為材料都很清甜

所以不用再放香菇粉了

 

家常料理-絲瓜炒銀芽06.JPG

﹝2.﹞

熱鍋後

除了銀芽

材料可以通通丟入

再加點水  一起炒

 

家常料理-絲瓜炒銀芽07.JPG

﹝3.﹞

快炒到材料差不多熟了之後

最後丟入銀芽

簡單的銀芽炒絲瓜就完成囉~^^

 

 

幸福上菜.jpg

 

家常料理-絲瓜炒銀芽09.JPG

跟一般不同的絲瓜吃法

如果沒有講的話

我真的不知道那個是絲瓜@@||

 

家常料理-絲瓜炒銀芽11.JPG

 

家常料理-絲瓜炒銀芽12.JPG

絲瓜的皮帶有爽脆的口感

配合銀芽與其他的配料

整盤看起來清爽又可口

是一道稍具巧思變化的家常菜料理

如果想換換不同的口感

可以試看看這樣的絲瓜煮法~

絲瓜的果肉自然是煮湯的利器

千萬要留著喔~^^

 

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素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

留言列表 (7)

發表留言
  • 小咪
  • 這道菜看起來
    挺青翠爽口呢!~
  • 對阿 簡簡單單的小變化^^

    吃起來就不一樣了呢~

    素醬媽 於 2010/10/02 10:18 回覆

  • 阿朱媽
  • 色香味俱全
    讓人食指大動
  • 是很簡單的料理

    謝謝阿朱媽^^

    素醬媽 於 2010/10/02 10:16 回覆

  • 李靈
  • 謝謝分享,原來絲瓜也可以這樣用。
  • 我也是第一次知道喔

    感覺很新鮮呢^^

    素醬媽 於 2010/10/04 12:13 回覆

  • mrspresley
  • 我知道我知道這樣好像炒素十香!!這樣絲瓜吃起來很有口感!!脆脆的。顏色又好看!
  • 嗯 很奇妙的做法哩@@

    一點也不像絲瓜

    素醬媽 於 2011/05/30 00:45 回覆

  • vivin1006
  • 好看又好吃喲!
  • 對阿
    挺別緻的菜^^

    素醬媽 於 2012/08/22 01:51 回覆

  • Sharefeels
  • 這道菜很清爽
    感覺色香味俱全
    調味也只需要鹽巴
    看起來簡單又好吃呢~
  • 是很清爽的家常菜色
    適合夏天^^

    素醬媽 於 2013/07/11 12:47 回覆

  • chiu
  • 簡單的料理
    看起來清爽好吃
    很讚喔^^~
  • 對阿~
    是一道清爽的菜餚^^

    素醬媽 於 2013/10/03 22:48 回覆

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