﹝素醬媽簡單壽司。酪梨壽司﹞
因人氣BLOG的關係
常常聽到酪梨壽司..酪梨壽司...@@
今天要講的當然是可以吃的酪梨壽司
不是可以看 還帶給我們歡笑的酪梨壽司
實際上酪梨壽司長什麼模樣、什麼滋味
倒是沒品嘗過
最近家裡又收到許多酪梨
所以決定換個吃法
用酪梨來做壽司看看
準備材料：
青江菜
紅蘿蔔
黃蘿蔔
酪梨
素鬆
海苔
白飯
調味料：
壽司醋
芥末醬油
﹝1.﹞
青江菜跟紅蘿蔔
先用水燙熟
﹝2.﹞
把青江菜瀝乾後
切碎碎的
紅蘿蔔也切成條狀
放一旁備用
﹝3.﹞
準備醋飯
直接買罐壽司醋
調味都調好了
只要按照說明比例淋在飯上
輕輕的攪拌均勻
讓蒸氣散開即可
也可以參考這篇
【飯‧料理】過年年菜特輯。花開富貴‧金玉滿堂
﹝4.﹞
在平台上鋪保鮮膜
依序放上 海苔 白飯 材料
用保鮮膜捲起來
先做一個小捲
﹝5.﹞
再鋪一層白飯
把小捲包起來
變成一個中捲
﹝6.﹞
把酪梨切片
小心的擺在捲上
用保鮮膜包起來
之後連著保鮮膜一起切開
(菜刀準備利一點)
淋上芥末醬油
酪梨壽司就完成囉 ^^
有酪梨鋪層在外面
看起來有奇妙的視覺感
一直以為酪梨壽司的酪梨應該是包在裡面
不過依照酪梨柔軟無比的個性
包在裡面又要保持形狀固定
恐怕需要巧手中的巧手才能辦到
如果鋪層在外面
就會比較好拿捏力道
酪梨美麗的黃綠色鋪層在外
口感清爽無比
搭配裡面的材料
有多種層次的口感
酪梨壽司不但有名
而且很美味喔 ^^
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