烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata01.JPG

 


 

 

【烤箱料理。蛋奶烤 Strata】

 

看Maggie魔法料理學到這道

其實看過很多類似的食譜

就是麵包布丁

可是一直到看到Maggie做

才有想做看看的念頭

 

這次就利用上回烤時蔬剩下的材料來做

 

 

準備材料.jpg

準備材料:

吐司 5-6 片 or 法國麵包  (放幾天的更好)

奶油 (室溫  比較容易塗抹)

起司 (片狀的或是披薩用的都可以)

牛奶 跟蛋液等量

雞蛋 5顆

 

餡料: 很隨意   食譜用了 洋蔥 火腿 波菜 都可以

我用剩下的 烤南瓜 馬鈴薯  磨菇   所以本身已經有鹹度

 

調味料:

粗粒黑胡椒

 

工具 :

可以烤的容器

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata02.JPG

 

吐司放好幾天了

乾乾的 最適合做這到

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata03.JPG

 奶油跟起司

我覺得片狀的比披薩專用的 更有風味

 

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剩下的烤料

 

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蛋 5 顆

牛奶跟蛋液 等量

(看每個人的容器大小)

 

加入黑胡椒 少許鹽 一些糖

我還加了少許肉桂粉 調味

 

 

料理開始.jpg

 

(( 烤箱預熱 170度))

 

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﹝1.﹞

烤盤塗奶油

 

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﹝2.﹞

吐司 也抹上奶油 會比較香

怕熱量太高 不要抹也可以

我很隨興用撕的

這樣可以少洗菜刀跟砧板

 

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﹝3.﹞

蛋奶液倒入

讓吐司吸滿蛋奶液

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata09.JPG

﹝4.﹞

餡料鋪上

儘量平均 我有用手捏碎他們!!

 

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﹝5.﹞

灑上起司

也平均分配

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata11.JPG

﹝6.﹞

重複以上的動作

這樣就兩層了

我還用手壓一壓

讓吐司均勻吸飽蛋奶汁

 

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最後鋪上起司

起司不太夠了 所以兩個都用

 

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用170度慢慢烤

烤將近1小時

這樣起司跟內部比較軟嫩

 

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烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata15.JPG

可以看的出來越來越膨脹

烤到起司微焦即可

 

 幸福上菜.jpg 

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老媽不在家的料理 第二發

不用菜刀 砧板

蛋奶烤 完成^^

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata18.JPG

很簡單 這是外國人常吃的早餐

風味完全取決於你放入的餡料

每一口都不一樣的口感

很有趣喔^^

 

一點也不像原本乾乾硬硬的麵包

烤料 像 南瓜品種問題 有些軟軟水水的

單獨吃不是很好吃

這樣搭配在一起 就變得好吃極了

 

烤箱料理 - 蛋奶烤 Strata19.JPG  

熱呼呼的吃很軟嫩

冷掉吃有點像硬硬的鹹蛋糕

會讓人不知不覺一口接一口的奇妙料理

所以很危險

不是特殊時機別做這道阿... (特殊時機是啥?? )

 

超簡單 超營養 又...超容易吃過量...的危險食品 XD

 

有興趣的朋友不妨可以做看看囉^^

 

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