整顆帶皮的焗烤馬鈴薯01 


 

【烤箱料理。整顆帶皮的焗烤馬鈴薯】

 

看到馬鈴薯很快樂

如果整顆這樣吃下去感覺會更快樂

憑著對馬鈴薯的熱愛

決定花時間來做這個整顆馬鈴薯的料理 (握拳)

如果家裡有微波爐

做這個可以省下很多時間

不過沒有 只能慢慢煮@@"

 

 

準備材料.jpg

 

準備材料:

馬鈴薯 (選小顆一點 煮起來比較快)

蘑菇 -->切片

蕃茄 -->先表面劃上淺淺刀口  利用煮馬鈴薯的水燙過去皮  然後切碎

九層塔

鮮奶油

披薩用乳酪絲

   

調味料:

蕃茄醬

粗粒黑胡椒

鹽巴

迷迭香 (沒有可省略)

小茴香 (沒有可省略)

橄欖油或是奶油 

  

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯02

馬鈴薯洗乾淨

就可以開始煮了~

 


 
料理開始.jpg

 

利用煮的時間 先預熱烤箱 約200~220左右

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯04 

﹝1.﹞

水裡放點鹽巴

馬鈴薯煮到可以用筷子輕易穿透的程度

(要用電鍋蒸也可以)

有微波爐就用微波爐 可以省下很多時間

小顆一點也比較省時間

切一半來煮當然更快

不過就是想吃整顆的那種FU!!!

    

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯06 

煮好後 先讓蒸氣散發

用菜刀在表面畫十字

等一下才可以壓開

表面淋上橄欖油 灑點鹽巴

  

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯14

﹝2.﹞

可以輕易用手撥開的程度

(騙人的 雖然馬鈴薯很鬆軟 事實上很燙手!! 請小心操作 >"<)

淋上橄欖油(奶油也可) 

灑上迷迭香 小茴香子 

入烤箱烤 我設定200~220度左右

烤的時間不一定

主要烤到表面收乾 外皮有點酥脆 那種感覺

你懂吧 你懂吧~!!

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯07 

﹝3.﹞

利用烤的時間開始準備醬料

丟入磨菇

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯08 

煎到出水又收汁的程度

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯09 

﹝4.﹞

把磨菇趕到一邊去 @@

然後放入準備好的蕃茄丁

先讓蕃茄接觸鍋子 炒香一下

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯10 

兩者混合  炒阿炒阿

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯11 

﹝5.﹞

一樣把食材趕到一邊去

倒入番茄醬 炒香一下

增加酸度與整體調味 讓蕃茄更蕃茄一點

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯12 

再混合~

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯13  

﹝6.﹞

這樣就可以調味了

加入鮮奶油

黑胡椒 鹽巴 適當調味後

加入九層塔

這樣醬料就完成了@@

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯15 

﹝7.﹞

馬鈴薯取出 

把醬料放上去

如果要說缺點的話 就是醬料炒不夠多!!!  >︿<

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯16 

放上乳酪絲

再送入烤箱 可以直接開大火

烤到乳酪絲融化就可以囉!!!!

 

 

幸福上菜.jpg 

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯17 

以下是  馬鈴薯圖連發   ︿( ̄︶ ̄)︿

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯18 

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯19 

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯20 

 

整顆帶皮的焗烤馬鈴薯21  

我覺得不需言語說明了

看到照片連發可以感受到我多愛馬鈴薯了吧@@

雖然花時間

不過吃起來大呼過癮 

一整個滿足了我對馬鈴薯的渴望 哈哈

這次是番茄磨菇醬 整個挺搭的 

下回如果有發現其他不錯的醬料 再來分享~

 

 

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