【烤箱料理。整顆帶皮的焗烤馬鈴薯】
看到馬鈴薯很快樂
如果整顆這樣吃下去感覺會更快樂
憑著對馬鈴薯的熱愛
決定花時間來做這個整顆馬鈴薯的料理 (握拳)
如果家裡有微波爐
做這個可以省下很多時間
不過沒有 只能慢慢煮@@"
準備材料：
馬鈴薯 (選小顆一點 煮起來比較快)
蘑菇 -->切片
蕃茄 -->先表面劃上淺淺刀口 利用煮馬鈴薯的水燙過去皮 然後切碎
九層塔
鮮奶油
披薩用乳酪絲
調味料：
蕃茄醬
粗粒黑胡椒
鹽巴
迷迭香 (沒有可省略)
小茴香 (沒有可省略)
橄欖油或是奶油
馬鈴薯洗乾淨
就可以開始煮了~
利用煮的時間 先預熱烤箱 約200~220左右
﹝1.﹞
水裡放點鹽巴
馬鈴薯煮到可以用筷子輕易穿透的程度
(要用電鍋蒸也可以)
有微波爐就用微波爐 可以省下很多時間
小顆一點也比較省時間
切一半來煮當然更快
不過就是想吃整顆的那種FU!!!
煮好後 先讓蒸氣散發
用菜刀在表面畫十字
等一下才可以壓開
表面淋上橄欖油 灑點鹽巴
﹝2.﹞
可以輕易用手撥開的程度
(騙人的 雖然馬鈴薯很鬆軟 事實上很燙手!! 請小心操作 >"<)
淋上橄欖油(奶油也可)
灑上迷迭香 小茴香子
入烤箱烤 我設定200~220度左右
烤的時間不一定
主要烤到表面收乾 外皮有點酥脆 那種感覺
你懂吧 你懂吧~!!
﹝3.﹞
利用烤的時間開始準備醬料
丟入磨菇
煎到出水又收汁的程度
﹝4.﹞
把磨菇趕到一邊去 @@
然後放入準備好的蕃茄丁
先讓蕃茄接觸鍋子 炒香一下
兩者混合 炒阿炒阿
﹝5.﹞
一樣把食材趕到一邊去
倒入番茄醬 炒香一下
增加酸度與整體調味 讓蕃茄更蕃茄一點
再混合~
﹝6.﹞
這樣就可以調味了
加入鮮奶油
黑胡椒 鹽巴 適當調味後
加入九層塔
這樣醬料就完成了@@
﹝7.﹞
馬鈴薯取出
把醬料放上去
如果要說缺點的話 就是醬料炒不夠多!!! >︿<
放上乳酪絲
再送入烤箱 可以直接開大火
烤到乳酪絲融化就可以囉!!!!
以下是 馬鈴薯圖連發 ︿(￣︶￣)︿
我覺得不需言語說明了
看到照片連發可以感受到我多愛馬鈴薯了吧@@
雖然花時間
不過吃起來大呼過癮
一整個滿足了我對馬鈴薯的渴望 哈哈
這次是番茄磨菇醬 整個挺搭的
下回如果有發現其他不錯的醬料 再來分享~
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