【端午節。酒香桂圓甜粽】
本來說不想包粽子的老媽 這次又當了放羊的孩子
不過這種食言 多來幾次是沒差 肥的是我們 XD
因為要拜拜@@
老媽想了想
還是包了幾個粽子來應景 又可以拜拜
這次包的是簡單又古早味甜粽~
圓糯米 5杯
米酒 4杯 (要全部都酒 或者半水半酒都可以)
桂圓肉 適量
砂糖 或者是 黑糖 適量
沙拉油約2匙
粽葉
米先泡著 1~2個小時
﹝1.﹞
把泡好的米 放入桂圓肉
放入一般煮飯的電鍋煮
煮到跳起來 再悶10分鐘即可
煮好了 像這樣@@
﹝2.﹞
趁熱加入糖 <--小心調味 免得太甜
沙拉油
如果不夠濕潤再倒入米酒
﹝3.﹞
攪拌均勻
這樣就好了~
然後開始包 包粽子方法 請看下面圖解流程 ↓
取兩片粽葉 像這樣折到約3/4處
邊邊折起來
呈現漏斗狀
就可以填入米
封起來
沿著形狀摺好
邊邊收攏 綁起來
很迅速的綁好粽子 @@
﹝4.﹞
放入鍋子再蒸20分鐘 <--這樣口感比較Q
或用水煮過 煮約20分 <--這樣口感比較軟 感覺整體比較融合
完成囉!!
很有古早味氣息
挺補的桂圓粽
沒有包很大顆
這種就是要小巧可愛
當個小點心吃
很應景~熱量也不會太高
不妨可以試看看^^
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