﹝素醬媽小零嘴。梅汁甜菜根&百香果南瓜﹞
這幾日發現超市又重新開始賣甜菜根
本來還以為不賣了
由於甜菜根冷藏可以存放很久
很開心的馬上搜刮幾顆回家擺著
思考要做什麼料理好呢?
想到一罐姑姑送的梅子
因為醃的很剛好
非常好吃
才拿回家沒幾天已經吃的差不多
看罐子中孤伶伶的只剩幾顆梅子還有一些梅汁
於是就拿來跟甜菜根作伴
成為一道小點
酸酸甜甜的 非常開胃
準備材料：
甜菜根
梅子&梅汁
鹽巴
洗淨後削皮
切片
加入鹽巴
整體抓均勻
放置一會
甜菜根就會變軟 出水
把水份倒掉
用乾淨的容器裝著
加入梅汁還有梅肉
子為了增加味道
也一起丟入
整體攪拌均勻
壓一壓 讓整體都有汁液浸泡著
擺入冰箱冷藏一天
等待入味就可以食用了
家裡目前最多的就是南瓜
當然也不能放過囉 嘿嘿 
準備材料：
南瓜
百香果
砂糖
鹽
將南瓜用切片器削成薄片
或者用切的也可以
加入糖跟鹽
等待南瓜片變軟
放置一會 就會出水
把汁液倒掉
然後用冷開水把南瓜片洗一洗
因為南瓜本身滑滑的
洗一洗口感會比較好
將南瓜片放入乾淨的容器中
重新調味
加入比較多的糖 跟一些鹽
因為百香果是用原汁
會比較酸
所以加入較多的糖調和成適度的甜味
加入百香果汁攪拌均勻
放入冰箱冷藏一天
等待入味就可以囉
梅汁甜菜根可以當作配飯時的開胃小菜
切薄一點可以避免土味太重
酸酸甜甜的梅汁很開胃
百香果南瓜
我們都當零嘴來吃
香香脆脆的口感~非常棒
醃好後在放入冷凍庫中
就可以當青芒果冰那樣子來吃
非常過癮喔 
根本不用擔心南瓜吃不完
兩種營養又可口的小點
不妨試看看^^
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