﹝素醬媽的夏日輕食。 美白薏仁粥﹞
這道 完全是太陽太毒辣
大家一出門 只要沒防曬 就會馬上黑八度
然後夏天衣服又催促著大家要減肥
天阿 內憂外患 怎那麼坎坷
我們每天都在念著 要美白拉 要減肥啦~~~Q__Q
老媽被大家亂到不行
所誕生的料理 XD
如果你有悶燒鍋
基本上煮一下擺進悶燒鍋也不用開爐火了
也比較不會那麼熱
準備材料：
薏仁 --- 放在冷藏 泡水一晚
毛豆 --- 也可以用青豆 只是我們家不愛吃青豆
胡蘿蔔 切丁
泡水泡軟的香菇 2-3朵
豆皮
波菜
以上主角是薏仁跟各類蔬菜
所以同志們也可以自由搭配 最主要 還是想多吃一點薏仁 亡羊補牢...(疑!!?)
調味料：
鹽巴
香菇粉
黑胡椒 (現磨的或是胡椒粉都OK)
天氣太熱
記得泡水放在冷藏~
材料搭配 都切小丁
大量的蔬菜!!!!!
﹝1.﹞
香菇也是先爆香一下
﹝2.﹞
泡薏仁的水倒下去一起煮
胡蘿蔔跟薏仁都比較慢熟 先放入煮約20分鐘
檢查熟了沒
熟了就可以放入毛豆
﹝3.﹞
毛豆丟入
再繼續煮約20分鐘~
﹝4.﹞
看個人喜歡的軟硬度
像我是喜歡更軟爛一些 就要繼續煮
如果你覺得軟硬度可以接受
就繼續加入其他材料
豆皮
黑胡椒 鹽巴 香菇粉 適量調味
﹝5.﹞
煮到自己想吃的程度 最後丟入波菜
這樣就完成了!!
這樣子
可以當正餐
也可以當點心
就是營養豐富的美食
因為要控制身材
也不能吃太多了...哀 殘酷的季節阿...
清清爽爽的滋味
當早餐也很讚^^
用薏仁來做個薏仁牛奶也很好喝
不過想換個不同的吃法
這個就是我們家的健康減肥餐 哈哈
有興趣的朋友可以試看看^^
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