素食料理-腰果牛蒡湯01.jpg

 


 

 

﹝素醬媽素食料理。牛蒡腰果湯

 

這也是我們家常常煮的湯之一

名字聽起來好像很普通

不過材料簡單歸簡單

可是非常好喝!!

 

牛蒡最常見的料理方法

涼拌牛蒡絲

我們反而很少吃到 @@

 

這個湯品用電鍋也可以煮出來

營養又好喝^^

 

準備材料.jpg

準備材料:

 

牛蒡 1根

腰果 1碗

薑片 數片

乾香菇 數朵

 

調味料:

香菇粉

米酒

 

素食料理-腰果牛蒡湯02.jpg

只要這些 就可以變出一鍋好湯

 

 

料理開始.jpg

 

素食料理-腰果牛蒡湯03.jpg

﹝1.﹞

腰果洗淨後

先入鍋煮

 

素食料理-腰果牛蒡湯04.jpg

﹝2.﹞

利用這段時間切牛蒡跟薑片

 

素食料理-腰果牛蒡湯05.jpg

﹝3.﹞

切好就全部丟下去煮

 

乾香菇 切成適當入口大小

爆香

再丟入

這樣口感比較Q

 

如果不想爆香

就把香菇泡軟

再丟入鍋中

然後淋點油

 

素食料理-腰果牛蒡湯06.jpg

﹝4.﹞

這樣煮半小時 就可以先調味

 

約1個小時 等腰果軟了

淋點米酒

就可以吃囉^^

 

 

幸福上菜.jpg

 

素食料理-腰果牛蒡湯07.jpg

很簡單的湯品

可以出門前把材料都放入電鍋

回家就有一鍋好湯

 

素食料理-腰果牛蒡湯08.jpg

腰果溫潤的口感

搭配牛蒡本身特有的清甜

叫人豎起大拇指

 

而且感覺很營養~

不管什麼時後喝都很棒的湯

 

素食料理-腰果牛蒡湯09.jpg

工作疲倦的時候

回到家

有這鍋口感溫潤的湯等著你

一口一口慢慢品嚐

身心都舒緩開了

是很幸福的事情喔

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的美味湯品 ---

 

【湯‧料理】四神湯。 溫心潤胃的傳統美食

【湯‧ 料理】南瓜濃 湯。幸福溫暖的一抹黃

【湯‧料理】鹹豆漿湯。簡單易做的即食湯品

【鍋‧料理】薑母鍋 (素食薑母鴨)。寒流必備的溫辣湯品

【素料理】麻油紫菜糕湯(素麻油雞)~溫暖心靈的最佳料理

【素料理】聖誕大餐系列。豆漿馬鈴薯湯

【素料理】蘿蔔糕湯(菜頭粿湯)~溫潤清香好滋味

【素料理】信手拈來的早安菜色 & 溪湖小介紹

創作者介紹
創作者 素醬媽 的頭像
素醬媽

素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()