﹝素醬媽素食料理。牛蒡腰果湯﹞
這也是我們家常常煮的湯之一
名字聽起來好像很普通
不過材料簡單歸簡單
可是非常好喝!!
牛蒡最常見的料理方法
涼拌牛蒡絲
我們反而很少吃到 @@
這個湯品用電鍋也可以煮出來
營養又好喝^^
準備材料：
牛蒡 1根
腰果 1碗
薑片 數片
乾香菇 數朵
調味料：
鹽
香菇粉
米酒
只要這些 就可以變出一鍋好湯
﹝1.﹞
腰果洗淨後
先入鍋煮
﹝2.﹞
利用這段時間切牛蒡跟薑片
﹝3.﹞
切好就全部丟下去煮
乾香菇 切成適當入口大小
爆香
再丟入
這樣口感比較Q
如果不想爆香
就把香菇泡軟
再丟入鍋中
然後淋點油
﹝4.﹞
這樣煮半小時 就可以先調味
約1個小時 等腰果軟了
淋點米酒
就可以吃囉^^
很簡單的湯品
可以出門前把材料都放入電鍋
回家就有一鍋好湯
腰果溫潤的口感
搭配牛蒡本身特有的清甜
叫人豎起大拇指
而且感覺很營養~
不管什麼時後喝都很棒的湯
工作疲倦的時候
回到家
有這鍋口感溫潤的湯等著你
一口一口慢慢品嚐
身心都舒緩開了
是很幸福的事情喔 
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