﹝素醬媽素食料理。山藥腰果湯﹞
跟之前電鍋煮湯的方法一樣
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這次材料換成山藥
同樣搭配腰果還有電鍋
做成一鍋讓人很開心的湯
準備材料：
豆輪子 適量
腰果
山藥
乾香菇
薑片
製作肉骨茶的藥材包
調味料：
香菇粉
鹽
米酒
山藥切塊
豆輪子先用熱水泡到軟化 (約1小時)
香菇切成適當大小
﹝1.﹞
乾香菇先爆香
如果不想爆香
就先把香菇泡軟
煮湯的鍋內倒入一點油
﹝2.﹞
電鍋裝入水
外鍋大約兩杯量米杯的水量
將材料都丟入
煮約1小時
煮好再加入鹽 香菇粉 米酒 調味即可
腰果與山藥的搭配 真是非常健康
豆輪子也吸飽湯汁
吃起來非常過癮
利用不同的藥材包香味
與一些食材上的變化
就可以簡單準備出一鍋風味絕佳的湯品
對我來說 餐桌上有一鍋好湯
是最幸福的事情了^^
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