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﹝素醬媽素食料理。山藥腰果湯

 

跟之前電鍋煮湯的方法一樣

【湯‧料理】牛蒡腰果 湯。清香甘甜的樸實美味

【湯‧料理】四神湯。 溫心潤胃的傳統美食

 

這次材料換成山藥

同樣搭配腰果還有電鍋

做成一鍋讓人很開心的湯

 

準備材料.jpg

準備材料:


豆輪子 適量

腰果

山藥

乾香菇

薑片

製作肉骨茶的藥材包

 

調味料:

香菇粉

米酒

 

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山藥切塊

 

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豆輪子先用熱水泡到軟化 (約1小時)

香菇切成適當大小

 

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﹝1.﹞

乾香菇先爆香

 

如果不想爆香

就先把香菇泡軟

煮湯的鍋內倒入一點油

 

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﹝2.﹞

電鍋裝入水

外鍋大約兩杯量米杯的水量

 

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將材料都丟入

煮約1小時

煮好再加入鹽 香菇粉 米酒 調味即可

 

 

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腰果與山藥的搭配 真是非常健康

豆輪子也吸飽湯汁

吃起來非常過癮

 

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利用不同的藥材包香味

與一些食材上的變化

就可以簡單準備出一鍋風味絕佳的湯品

 

對我來說 餐桌上有一鍋好湯

是最幸福的事情了^^

 

 

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