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2015年的年菜計畫參考~素醬媽過年年菜特輯

美味家常菜-炒埔里水粉01


 

【超好吃!炒埔里水粉】

 

最近迷上埔里水粉的口感@@

比一般米粉還粗 口感比較脆

炒好之後再搭配辣醬~

又香又辣的滋味

超棒~

這個跟之前的南瓜炒米粉類似

【炒‧料理】南瓜炒米粉。樸實美好的家常口味

不過南瓜米粉因為有南瓜的關係
 
口感比較甜~帶著溫和感

而這個炒法也可以套用在炒麵

或是一般米粉上~

 

 

準備材料-冬天.jpg 

豆皮

素火腿

芹菜

胡蘿蔔

乾香菇

高麗菜

埔里米粉

 

調味料:

胡椒粉

素蠔油

鹽巴

 

美味家常菜-炒埔里水粉02 

食材切成這樣~

美味家常菜-炒埔里水粉04

放入很多高麗菜^^

 

美味家常菜-炒埔里水粉05

 

美味家常菜-炒埔里水粉03 

米粉用水洗過

 

 

料理開始-冬天.jpg  

美味家常菜-炒埔里水粉06 

﹝1.﹞

萬事起頭難

已經把食材準備好

剩下的就是按順序丟入了

很簡單

香菇永遠是一號戰士

先入鍋爆香

  

美味家常菜-炒埔里水粉07 

﹝2.﹞

再來是胡蘿蔔絲

接著是素火腿

 

美味家常菜-炒埔里水粉08 

﹝3.﹞

高麗菜和豆皮加入戰局

 

美味家常菜-炒埔里水粉09 

加入調味料

胡椒粉 素蠔油 鹽巴

 

美味家常菜-炒埔里水粉10 

﹝4.﹞

拌炒後 加入水

可覆蓋過食材即可

 

美味家常菜-炒埔里水粉11 

﹝5.﹞

接著丟入米粉

 

美味家常菜-炒埔里水粉12 

稍微拌一下讓米粉吸收湯汁 

然後蓋上蓋子

悶約30秒

 

美味家常菜-炒埔里水粉13 

﹝6.﹞

如果不確定是否熟了

用手指頭拿一點壓一下 感覺就知道@@

小心不要被燙到嘿

米粉熟了之後 拌炒均勻

 

美味家常菜-炒埔里水粉14 

﹝7.﹞

灑上芹菜~

完成!!!

 

 

幸福上菜-冬天.jpg

美味家常菜-炒埔里水粉15 

香噴噴的無敵好吃炒米粉完成!!!

跟我一樣愛吃辣的

就把辣醬加上去吧!!

吃起來真是超過癮^^

 

美味家常菜-炒埔里水粉16  

非常簡單易做的台灣小吃

家裡有材料可以試看看^0^

 

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的炒料理 ---

【炒‧料理】泡菜炒湯圓。五彩繽紛好華麗


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素醬媽蔬食廚房~素食美味體驗

素醬媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 阿朱媽
  • "香菇永遠是一號戰士" 說的真貼切
    素食烹調 就是醬的步驟

  • 對阿~
    其實掌握到一些程序 素食料理也可以很好吃@@

    素醬媽 於 2012/03/19 11:05 回覆

  • 小飛熊
  • Yummy yummy~~
  • 我好愛埔里的米粉
    真好吃^0^

    素醬媽 於 2012/03/30 22:17 回覆

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