這篇寫出來才發現
前不久才寫過湯類的料理阿...
改名為湯湯水水BLOG好了 ^^a
一餐少了湯就感覺好像少了什麼...
所以簡單易做的湯品 真的很重要阿 (認真貌)
準備材料：
罐頭花瓜
素豆雞 <===我把台語直接寫成國語...是這樣稱呼嗎....???
薑片
乾香菇 數朵
切成這樣
這個豆雞
是某天老媽逛市場的時候無意中發現的寶貝
某個老人家手工製作拿出來賣的
本身扎實 但是吃起來很軟嫩 又充滿豆香
雖然貴了一點
但是真的很好吃呢^^b
給他按個讚
﹝1.﹞
這個先炸過
讓表面緊實
煮起來會更有口感
慢慢的炸到表面都酥硬的程度
像這樣
如果不想起油鍋
也可以找現成的材料取代^^
﹝2.﹞
油撈起後
用鍋內殘餘的油爆香香菇
這次用乾香菇 是為了Q彈有咬勁的口感
﹝3.﹞
我們家有換更大的鍋子
放入薑片跟香菇
還有水
材料都丟入
花瓜也倒入
倒罐頭的時候 先倒入半罐
不夠再補
控制一下鹹度喔
﹝4.﹞
這樣煮約15分鐘
很簡單的素食版瓜仔雞 就完成了~
這類的湯品不用說
自然是非常甘甜好喝^^
材料簡單
可是喝起來很滿足^^
搭配無意中發現的好食材
非常美味!!
運用這種做法
也可以加入自己喜歡的材料來變化
稍微一變 又可以喝到不同感覺的湯品囉!
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