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【簡單湯品‧福菜春筍湯 】

 

現在才有的當令蔬菜 ─ 春筍  又叫麻兒仔  <--很可愛的名字吧

為什麼叫麻兒仔呢?

可以看這篇 竹山鎮公所介紹的冬春筍

就會瞭解這個可愛名字的由來

 

春筍 可以做很多料理

不過這次介紹的是無敵簡單又超好喝的湯

材料只有兩種

福菜+春筍@@

就能變出超美味的湯喔!!

 

準備材料.jpg

春筍

福菜

 

調味料:

糖 適量

香菇粉 適量

 

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材料就是那麼簡單~~

 

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關於竹筍怎麼切?

這篇有教喔 【湯‧料理】竹筍湯。清澈甜美的夏日佳品

 

簡單湯品-春筍福菜湯-3

福菜 只要取兩葉就夠了

仔細洗乾淨 不然沙子很多

然後切段

 

料理開始.jpg

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﹝1.﹞

福菜先炒過

炒香備用

 

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﹝2.﹞

筍子倒入煮沸的水中

 

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﹝3.﹞

接著倒入炒香的福菜

因為福菜有炒過

所以不用另外加油

然後福菜有鹹度

等煮好後適度調味

再加點糖 與香菇粉 即可  (真的不夠鹹再加鹽巴)

 

等煮沸後

轉小火再煮40分鐘 即可

 

幸福上菜.jpg

 

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我們家最喜歡這種簡單的湯了

甘甜好喝^^

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我想如果不知道做法

光喝這個湯的滋味 沒想到是那麼簡單

滋味十足  又可以品嚐到筍子的爽脆

 

趁著現在是春筍的季節

可以來做這道當季湯品喔^^

 

 

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