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 【家常料理。破布子炒生豆包】

 

因為收到別人送的破布子

所以我們來做些好吃的家常菜

破布子阿  醬瓜 包含上一篇的鹽麴 ...等

這種醃製品來炒 都是簡單美味的下飯菜

老媽最喜歡這種"快狠準"的菜餚

 

關於破布子的小知識 可以看這篇 台灣大百科全書 破布子

長春 破布子吃多 易胃糞石

基本上不要攝取過量是沒問題的  也不用太過擔心

 

準備材料.jpg

 

破布子 適量

生豆包 適量

辣椒 1條

九層塔 適量

乾香菇數朵  泡水備用  (泡過的水留著)

 

調味料

醬油 適量  (看破布子的鹹度 先試吃一下 因為各家的破布子鹹度不同)

 

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食材如圖片處理過

破布子搓開

辣椒如果怕辣就去子

基本上有點辣度比較好吃

 

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豆包切成4等分後

再剝開來  成為一片一片的

 

料理開始.jpg

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﹝1.﹞

同樣 香菇先爆香

我丟~

 

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﹝2.﹞

加入醬油炒香

 

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﹝3.﹞

加入香菇水 如果不夠再補充水分

份量像照片這樣

 

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﹝4.﹞

接著丟入破布子

 

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﹝5.﹞

辣椒丟入

 

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生豆包皮接著丟入

 

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﹝6.﹞

稍微拌炒 讓豆包都入味

 

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﹝7.﹞

最後丟入九層塔

就可以起鍋了!!

 

以上動作都很快速

我只是連拍好幾張讓大家可以看清楚

這種料理很快速   又可以讓大家都很開心

 

 

幸福上菜.jpg  

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看完的感想可能就是這兩個字

餓‧了

這種料理開胃又下飯

 

不過記得一開始丟的文章嗎?

也別攝取過量喔

任何食物都是適量就好@@

 

題外話

最近手前味噌已經開來做味噌湯了

自己做的味噌果然很讚

風味很自然  不會有讓人感覺很膩的甜味

越喝越順口  真的很棒喔^^

 

延伸閱讀:

 

--- 素醬媽的炒料理 ---

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  • 花媽
  • 今天午餐就來做這個 ~
    ^o^
  • 大家一定多吃好幾碗~

    素醬媽 於 2013/09/06 21:47 回覆

  • poppy
  • 辣椒就是要帶籽爆香才會讚!!
    才是傳說中的辣啊~~~
    是說我都很愛這種料理,簡單易懂~~~
  • 另一篇就是大長篇了...哈哈

    簡單易懂的料理是主婦的好朋友
    不然每道菜都費工夫怎麼受的了呢 ~

    素醬媽 於 2013/09/11 02:32 回覆

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