﹝素醬媽年菜料理。特製珊瑚草甜湯﹞
這次來個素醬媽特製的珊瑚草甜湯吧
吃完年菜大餐後
撐著吃太飽的肚子 想必是頗有罪惡感的
想要甜點的話
珊瑚草或是白木耳這類的食材 是再好不過了
怎麼說呢?
他有讓你嗯嗯更順暢的作用!!
有體驗過的人想必都會覺得很神奇
孤陋寡聞的我
其實根本不曉得這些食材有這種作用
單純只是覺得這些食材很健康~ (一整個誤打誤撞)
目前 我已經加入珊瑚草或是白木耳的粉絲團了
為什麼說特製呢?
因為還加入少許藥材
讓性涼的珊瑚草 煮完後更溫和
並且用心的加入冬瓜角(塊)
讓珊瑚草特有的味道...(老媽說有股微微的腥味)
消失不見
來看看做法吧^^
材料準備：
珊瑚草
山藥
冬瓜角 --- 如果沒有可以用黑糖或是二砂糖代替
藥材 --- 枸杞 紅棗 黨蔘 黃耆
珊瑚草 長這樣
現在比較普遍了
應該大賣場或是超市
賣南北雜貨的店家都可以找的到
前置作業 --- > 泡水泡軟
山藥切小丁
加水 至覆蓋的程度
放入電鍋煮熟 (約半杯水 跳起來即可 因為切小丁還挺快熟的~)
也可以加入桂圓
不過桂圓的味道比較重 0.0
﹝1.﹞
趁山藥在電鍋裡的時候
我們把藥材煮一煮
沒有用布包的原因是
想把藥材煮得更徹底一些
﹝2.﹞
把泡軟的珊瑚草打成汁
打的程度就看個人喜歡的口感
﹝3.﹞
藥材撈起
倒入珊瑚草汁
﹝4.﹞
藥材中的紅棗 可以丟回來
再加入一些枸杞
加入冬瓜角 或是黑糖
或者是二砂糖皆可
來調味~
﹝5.﹞
碗中放入煮好的山藥
倒入珊瑚草湯汁
就完成囉^^
加入枸杞 紅棗 桂圓
都可以讓性涼的珊瑚草比較溫和
更適合女生飲用^^
美味又健康的甜湯
讓大家有個愉快的新年
祝大家新年快樂~新的一年順順利利
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素醬媽蔬食廚房 (1)
素醬媽 我搶頭香囉~~~ 很少看到珊瑚草耶 都是加白木耳 新年快樂~~
白木耳也OK~都很健康^^ (重點是比較便宜) 我兩種都會吃~ 新年快樂~^0^
嗚嗚...開工了@@: 新 年 快 樂
好難收心阿~~~~~ 假期永遠好短@@
我好幸福哦~我也有吃到哦~~~
哈哈 很讚吧!
请问珊瑚草和水的比例？谢谢。
珊瑚草跟水沒有一定比例 有辦法打成汁即可~